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Boutique de Chá, Lilly of the Valley

Durante um certo período, Paris ficou bem fraca em termos de casas de chá. Recentemente, várias novas foram aparecendo no cenário parisiense, e uma que ganhou destaque por sua decoração simples e campestre, além da qualidade dos chás franceses e bio, é a boutique de chá “Lilly of the Valley”. Um verdadeiro paraíso para os amantes de um bom chá e doces criados feitos pela dona da loja, é como se você estivesse em uma casa no campo em pleno coração do marais.

Um momento de rara tranquilidade e degustação está te esperando neste endereço.

Salon de thé lily of the valley paris brunch

Salon de thé lily of the valley paris brunch

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Boutique de Cha, Lilly of the Valley

12, Rue Dupetit-Thouars – 75003 – Paris

 

Fonte:

http://lulacerda.ig.com.br/paris-por-paulo-pereira-80/

http://moncarnetdadresses.fr/mes-adresses-brunch-lily-of-the-valley/

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Le Procope

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Foto: Divulgação | A fachada do Le Procope, um dos restaurantes mais antigos do mundo.

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O Le Procope é o restaurante mais antigo da França – e um dos mais antigos do mundo.

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Fundado em 1686, o local já foi frequentado por Molière, Voltaire, Rousseau, entre tantas outras “celebridades” desde o século XVII, até os dias atuais. Sua história e arquitetura – e também a cozinha, sejamos justos – , despertaram tanto o interesse turístico, que o restaurante passou a ser deixado um pouco de lado pelos parisienses.

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Mas é numa hora pouco provável do dia que alguns encontros frugais ou de negócios – e até mesmo uma concessão para se levar a visita estrangeira ao local pitoresco- que lá temos encontrado o típico morador da cidade.

Pause Gourmande no Le Procope

Em uma atmosfera muito mais calma do que os movimentados horários de almoço e jantar, é possível degustar com prazer o menu da “Pause Gourmande“, que consiste em um menu com direito a uma bebida quente e um doce, no estilo chá da tarde, provando o que há de mais delicioso e tradicional da mesa francesa. E ainda com a visão deste fragmento da história.
Pode-se escolher do crepe flambado ao crème brûlée e voilá! já se pode dizer que sentou-se à mesa preferida de alguns dos mais importantes pensadores ocidentais.

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O crepe flambado do Le Procope. Foto: Divulgação (Foto: O crepe flambado)

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Le Procope ( @restaurantprocope1686 ) PAUSE GOURMANDE …

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Éclair au chocolat géant à la Brasserie Le Procope

O endereço do Le Procope:
13 Rue de l’Ancienne Comédie
75006 Paris

Fontes:

http://www.procope.com/

http://blogs.oglobo.globo.com/paris/post/cafe-da-tarde-no-restaurante-mais-antigo-de-paris-558720.html

https://www.facebook.com/CafeLeProcope/posts/1221196931308924

http://positiveeatingpositiveliving.blogspot.com.br/2009_07_01_archive.html

http://www.evous.fr/Les-plus-vieux-cafes-restaurants-salons-de-the-et-brasseries-de-Paris,1181040.html

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Lista dos melhores jambon/beurre de Paris segundo Le Figaro

Le Figaro.fr  publicou a lista dos melhores jambon/beurre de Paris.

Le jambon-beurre de Lazare par Éric Frechon ( Crédits: François Simon )

Para conhecer as delícias da gastronomia francesa você não precisa reservar um restaurante caríssimo, pedir um prato com um nome complicadíssimo e esvaziar sua conta bancária.Basta escolher um dos endereços abaixo, pedir um jambon/beurre – sanduíche baguette+manteiga+presunto parisiense – uma taça de vinho e pronto. Felicidade garantida!

Inverno ou verão, você pode pedir na hora do almoço, um jambon/beurre bem feito acompanhado por um bom vinho tinto e para finalizar um cafezinho.

Le plus gastro: Lazare

1-Lazare, brasserie na Gare Saint Lazare. Um dos melhores jambon/beurre de Paris. Preço:7.50 euros.
Parvis de la Gare Saint-Lazare, rue Intérieure, 75008 Paris
Tél.: 01 40 72 09 06.

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Le plus parigot: Le Petit Vendôme

2-Petit Vendôme, pequeno endereço no centro de Paris oferecendo um verdadeiro presunto e uma boa baguette.Preço, 4.10 euros.
8, rue des Capucines, 75002 Paris
Tél.: 01 42 61 05 88.

Le Petit Vendôme  - Crédit photo: Auriane Poillet/ Le Figaro

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Le plus bistronomique: 6 Paul Bert

3-  Paul Bert-  Alguns críticos consideram como o único verdadeiro bistrô de Paris. De acordo com o jornal, esta épicerie/cave oferece quatro escolhas de sanduiches preparados com chorizo, patês, terrines e o nosso querido jambon/beurre com manteiga meio salgada, baguette crocante, presundo impecável, mostarda e pepinos em conserva.Preço, 6 euros

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Le plus «beau gosse»: Gontran Cherrier

4- Gontram Cherrier, midiático padeiro parisiense, oferece também um excelente jambon/beurre com manteiga meio sal e suas deliciosas baguettes. Cherrier possui uma padaria em Montmartre. Anote o endereço para uma pausa almoço quando estiver visitando o bairro. Preço, 3.80 euros
22, rue Caulaincourt, 75018 Paris
Tél.: 01 46 06 82 66.

Gontran Cherrier
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Le plus MasterChef: L’Avant-Comptoir

5- L’Avant-Comptoir, um dos endereços preferidos em Paris para um aperitivo no balcão , vende sanduiches memoráveis. Compre um jambon/beurre preparado com duas fatias de presunto artesanal, um pão perfeito e manteiga de primeiríssima qualidade. Deguste alí mesmo, no balcão, ou então suba até o jardim Luxembourg e inicie-se na arte do piquenique. Preço, 4 euros.

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L’Avant-Comptoir,

3, carrefour de l’Odeon, 75006 Paris.

Das 12h às 23 hrs, todos os dias da semana

Fontes:

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2013/10/17/30004-20131017ARTFIG00592-les-5-meilleurs-jambon-beurre-de-paris.php

http://www.conexaoparis.com.br/2014/01/24/paris-almoco-simples-barato-e-sublime/

https://www.timeout.fr/paris/le-blog/et-le-meilleur-jambon-beurre-de-paris-est-092916

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“Le George”,novo restaurante italiano do Hotel George V, em Paris.

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Uma viagem à Riviera francesa e ao norte da Itália: assim é o clima do novo restaurante italiano do Hotel George V, em Paris.

“Le George” tem uma ambientação chique e moderna, incontestavelmente parisiense, com arcadas brancas, vista para o jardim e a obra do artista contemporâneo Junior Jacquet. Decoração sofisticada com arranjos florais de Jeff Letham.

A cozinha italiana, com toque requintado na apresentação,nos produtos e molhos tudo assinado pelo chefe Marco Garfagnini.

Uma delícia de restaurante. Anote aí para sua próxima viagem a Paris.

Le George - Four Seasons Hôtel George V Vue de la notre terrasse

Restaurante Le George
Hotel George V
31, Avenue Geroge V, 75.008 – Paris

fontes:

http://parisporpaulopereira.com/2015/10/paris-no-site-lu-lacerda

https://www.lafourchette.com/restaurant/le-george-four-seasons-hotel-george-v/73961

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Les heures heureuses 2016

 

Quarta 6, quinta 7 e sexta 8 de julho de 2016, acontecerá as “ Les Heures Heureuses 2016″.
O princípio é simples : nestes dias de 17:30h à 21:30h vocês poderão degustar petiscos ( les“bouchées” em francês) à 2 euros em 400 endereços parisienses.

Mais ou menos como acontece na festa do cinema, você terá que ter um passaporte para aproveitar. Este passaporte é distribuido gratuitamente .Vários percursos nos 4 cantos de Paris foram imaginados.

3 maneiras para obter:

- na recepção do l’Hôtel de Ville, 29 rue de Rivoli 75004 Paris de 10h à 19h
-na recepção das prefeituras dos arrondissement de 8h à 17h
-e  em todos os estabelecimentos participantes

Vários percursos nos 4 cantos de Paris foram imaginados.
Encontre os percursos e os endereços participantes no site do evento: http://lesheuresheureuses.paris.fr/

 

Les Heures Heureuses de Paris sont de retour à Paris du 6 au 8 juillet 2016. Ne manquez pas cette nouvelle occasion de déguster des petites bouchées culinaires dans près de 400 bars et restaurants de la capitale. Munissez-vous de votre passeport et découvrez la quinzaine de parcours qui vous emmènent dans de nombreux lieux différents à la découverte de nouvelles saveurs.

La ville de Paris relance son évènement “les Heures heureuses de Paris” les mercredi 6, jeudi 7 et vendredi 8 juillet 2016 et vous invite à des parcours gourmands à la découverte des lieux de vie parisiens. Laissez-vous tenter par cette exploration urbaine unique qui vous donne à découvrir les savoirs-faire parisien et savourer de délicieuses et surprenantes bouchées de produits frais et de qualité. Pour découvrir des restaurants que vous ne connaissez pas, que vous n’auriez jamais testé, pour changer et vous ouvrir davantage à la richesse culinaire de Paris, c’est le bon plan de l’été.

Cet évènement vous entraine dans des balades parisiennes. Que vous soyez Parisiens ou touristes, l’évènement permet de découvrir de nombreux bistrots, brasseries et restos parisiens à travers des parcours aux bouchées gourmandes dans la capitale. Pendant trois soirs, de 17h30 à 21h30, près de 400 restaurants et commerces de bouche redoublent de créativité pour vous proposer le meilleur de Paris à l’heure de l’apéro.

Pour un tarif unique de 2€, chacun des lieux participants aux parcours parisiens des Heures Heureuses proposera sa bouchée, une petite composition culinaire originale imaginée pour l’occasion.

Laisser tomber les chips et cacahuètes pour l’apéro et optez durant 3 jours pour les Couteaux de mer à la chlorophylle, gougère aux asperges, focaccia aux œufs de caille et pickles, jambon de pays et essence de truffes… Tous les commerçants et restaurateurs participants se sont creusé la cervelle pour vous concocter la bouchée typique de leur cuisine afin que vous les découvriez.

Chaque année, différents parcours sont imaginés pour faire découvrir ou redécouvrir les pépites bistronomiques, comptoirs à tapas et les plus jolies tables de la Capitale. Pour découvrir ces parcours et participer à cet événement culinaire, vous devez vous munir d’un passeport, disponible mi-juin. C’est votre laissez-passer gourmand. Dans chaque établissement, seule une bouchée pourra être achetée pour un prix unique de 2 € par les détenteurs du passeport. Le principe étant de passer de lieu en lieu afin de découvrir la richesse des saveurs de Paris !

Comment accéder aux parcours ?
Vous pourrez accéder aux parcours en retirant votre passeport. Il vous permettra pendant 3 jours de suivre un ou plusieurs parcours apéritifs. Retrouvez-le :

  • A l’accueil de l’Hôtel de Ville de 10h à 19h
  • A l’accueil des mairies d’arrondissements des lieux participants à l’opération de 8h à 17h
  • Dans tous les établissements participants 

Infos Pratiques:

Site: les Heures heureuses de Paris
Du 6 au 8 juillet 2016

2€ la bouchée
Le retrait gratuit des passeports se fait à l’accueil de l’Hôtel de Ville, des mairies d’arrondissement et chez les restaurants participants

 

Fontes:

http://lesheuresheureuses.paris.fr/

http://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/55912-les-heures-heureuses-2016

 

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Semana Francesa 2016

A cidade de São Paulo recebe, de 10 a 20 de junho, uma série de atrações culturais, gastronômicas, educacionais e empresariais. Trata-se da Semana Francesa, iniciativa realizada anualmente pela Câmara de Comércio França-Brasil de São Paulo (CCFB-SP).

Concebida pela Câmara de Comércio França-Brasil (CCFB), a Semana Francesa chega a sua quinta edição, reunindo mais de sessenta atividades entre os dias 10 e 20 de Junho de 2016. A ideia do evento é proporcionar aos participantes uma imersão verdadeiramente francesa, ao reunir diversas atrações nas áreas de gastronomia, artes, cinema e cultura ligadas à França, proporcionando, assim, aos participantes, uma experiência do “savoir-vivre” francês.

Confiram a programação clicando aqui !!!

Bons vinhos, ótima gastronomia e cultura exalando por todo o país e para dar um gostinho das boas coisas da França ao Brasil.

Além de filmes e peças teatrais ligadas à França, alguns restaurantes da cidade oferecem um menu especial para o evento.

Uma das casas participantes é o Le Vin Bistrô, que preparou um menu especial, sendo de entrada, a tradicional sopa de cebola gratinada, Soupe à l’Oignon em Feuilletage, e que na casa ganhou o nome de “Sopa Montgolfier”, em homenagem aos irmãos inventores do primeiro balão; o clássico Boeuf Bourguignon, carne guisada em vinho tinto e vegetais de prato principal e para finalizar, Tarte Tatin, a famosa torta de maçã inventada acidentalmente por duas irmãs francesas.

Somente as unidades do Le Vin de São Paulo participarão da Semana Francesa, para maiores informações acesse o site www.levin.com.br

Fontes:

http://saopaulo.ccfb.com.br/eventos/semana-francesa/

http://www.ccfb.com.br/single-news/n/semana-francesa-2016/

http://www.ccfb.com.br/eventos/eventos-nacionais-ccfb/semana-francesa/

http://saopaulo.ccfb.com.br/fileadmin/template/bresilsao/documents/Prog_semana_francesa_09.06.16.pdf

https://egidioverza.wordpress.com/2016/06/04/semana-francesa-da-camara-de-comercio-franca-brasil-acontece-em-junho/

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La Galette

La Galette

No século XII, os participantes das Cruzadas levaram da Ásia para a França o trigo sarraceno, assim chamado pela semelhança da cor do grão com a cor da população de mulçumanos, os sarracenos.

Foto: Wicked Wellbeing

O grão além de não conter glúten é altamente nutritivo

Suas sementes encontraram na Bretanha, região a noroeste da França, um solo favorável ao seu desenvolvimento e até o início do século XX, a galette ocupava lugar de destaque na dieta básica da população rural e era mais consumida que o pão.

Preparada no fogo da lareira, em uma chapa de ferro chamada, no dialeto bretão, de “bilig”,era consumida pura ou com manteiga e ainda hoje é saboreada na Bretanha,acompanhada de uma xícara de sidra.

galletes

Com o passar do tempo, a galette difundiu-se em diferentes localidades, sendo encontrada em vários países, recheada de acordo com os costumes e sabores locais.
Vá no Sarrasin e aproveite os sabores de suas galettes que, durante séculos, fazem parte de uma das mais lindas regiões da França e são cercadas de lendas e tradições.

“Um lugar aconchegante e cheio de charme que, da ambientação ao cardápio, faz alusão à França. Este é o Sarrasin, único restaurante em São Paulo especializado em servir galettes, crepes salgadas com massa feita de trigo sarraceno, e que tiveram origem na Bretanha, região noroeste do país europeu. A casa oferece um cardápio extenso, com mais de 20 sugestões de pratos com recheios surpreendentes, como a galette recheada com moqueca de lagostin. Tudo é preparado pelo chef João Souza, um dos proprietários, que adaptou a receita original para o paladar brasileiro, deixando–a mais leve e ligeiramente crocante.

Quem toma conta do salão são seus sócios, Claudio Santana e Juliana Botelho, que atendem os clientes deixando-os à vontade como se estivessem em casa. Na decoração, quadros, bandeiras, pinturas e outros objetos – muitos deles feitos por Claudio –  dão cor às paredes de tijolinhos à mostra. Cadeiras, lustres e até janelas de demolição garimpadas pelos donos completam o clima acolhedor.”

 

Sarrasin, restaurante tradicional francês em SP

Galette de camarão com salada é opção de prato principal

Camarões ao molho provençal do Sarrasin Galeterie

A galette do Sarrasin (Foto: Divulgação)

Galette renoir com peito de pato

Galette D`arc, uma receita que leva Vieiras flambadas ao cognac com creme de alho poró no fumê de lagostin e açafrão da terra.

Versão recheada de picadinho de carne com gema de ovo caipira (Foto: Divulgação)

Sarrasin

Cézanne ,recheio de camarão, tomate, manjericão, cebola e alho ( foto divulgação )

sarrasin - cestinhas

Mix de cestinhas: opção de entrada do Sarrasin (Foto: Divulgação )

Sarrasin - Restaurante

Galette de frango ao açafrão: opção do menu para o almoço (Foto: Fernando Moraes)

Sarrasin

Cestinhas de tomate refogado e queijo de cabra (Foto: Fernando Moraes)

 

Alameda lorena, 1655
Tel: 11 3031 1594
Shopping vila olímpia, loja 119B
Tel: 11 4119-1655
sarrasin@sarrasin.com.br

http://www.sarrasin.com.br/

 

Fontes:

http://sarrasin.com.br/

https://sao-paulo.restorando.com.br/restaurante/sarrasin

http://vejasp.abril.com.br/estabelecimento/sarrasin

https://www.facebook.com/Sarrasin-208994325808602/

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A melhor baguette de Paris 2016

Depois de dois anos consecutivos na região de Montmartre, o prêmio de melhor pão de Paris vai para uma padaria localizada no 6ème arrondissement de Paris, na margem esquerda do Sena – a Rive Gauche – bairro chique. É lá onde se cruzam o Boulevard Saint Germain com o Saint Michel e também estão os cinemas ao redor da estação Odéon. Também ficam no bairro a igreja Saint-Germain des Prés e os icônicos cafés De Flore e Deux Magots, que foram frequentados por SartreSimone de Beauvoir e sua turma.
Melhor baguete de Paris em 2016 é de uma padaria no 6ème.

E quem passar pelo sexto bairro parisiense durante todo o ano agora poderá também desfrutar de uma baguete fresca e crocante, com o selo de melhor pão da cidade.

Revelado na última sexta-feira, o prêmio de melhor baguete de Paris, concedido pela prefeitura da Cidade Luz anualmente, contemplou Michael Reydelet e Florian Charles, da padaraia La Parisienne, localizada no número 48 da rue Madame .

Florian Charles et Mickael Reydellet

Os dois jovens padeiros receberão um cheque de 4 mil euros e serão os fornecedores oficiais de pão ao Palácio do Elysée, a sede do governo francês, até março de 2017.

A entrega do prêmio pelas mãos da prefeita de Paris, Anne Hidalgo, acontecerá na famosa festa do pão, cuja 21ª edição será em um pavilhão montado em frente à  Notre-Dame, entre os dias 21 e 30 de maio.

Rue Madame (VIe),  La boulangerie La Parisienne

La meilleure baguette de Paris de retour rive gauche
Vainqueurs du grand prix décerné par la Mairie de Paris, Michael Reydelet et Florian Charles, de la Parisienne, rue Madame (VIe), fourniront l’Élysée pendant un an.
Le grand prix de la meilleure baguette de Paris a été remporté, cette année par Michael Reydelet et Florian Charles, de la boulangerie La Parisienne, située 48 rue Madame (VIe), à l’issue du concours organisé par la Ville de Paris à la chambre professionnelle des artisans boulangers de Paris (IVe).
Les deux jeunes associés deviendront les fournisseurs officiels de l’Elysée pendant un an. La remise du prix aura lieu en présence de la maire de Paris, Anne Hidalgo, lors de la 21e édition de la traditionnelle Fête du pain sur le parvis de Notre-Dame, du 21 au 30 mai 2016.
Comme chaque année, les baguettes ont été jugées selon cinq critères: la cuisson, le goût, la mie, l’odeur et l’aspect. Les produits déposés le matin même devaient par ailleurs mesurer entre 55 et 65 cm, peser entre 250 et 300 grammes et avoir une teneur en sel d’un niveau de 18 grammes par kilo de farine.

Le classement des meilleures baguettes 2016

1. CHARLES Florian et REYDELLET Mickael, La Parisienne – 48, rue Madame (VIe).
2. FRAYSSE Alexandre, Boulangerie de Lourmel – 121, avenue Félix-Faure (XVe).
3. M. KOUROUGKLI, Le Grenier à Pain – 33 bis, rue Saint-Amand (XVe).
4. PLANCHAIS Alexandre, Boulangerie Alexine – 40, rue Lepic (XVIIIe).
5. BOSSON Anthony, Boulangerie L’Essentiel – 73, boulevard Auguste-Blanqui (XIIIe).
6. NELLY Julien, Douceurs et Traditions – 85, rue Saint-Dominique (VIIe).
7. M. HAMADY, A la Flûte Enchantée – 104, rue du Faubourg Saint-Antoine (XIIe).
8. BOUATTOUR Sami, Boulangerie Brun – 193, rue de Tolbiac (XIIIe).
9. JOLY Vincent, Le Grenier à Pain – 52, avenue d’Italie (XIIIe).
10. M. SIMOES & VABRET, L’Académie du Pain – 30, rue d’Alésia (XIVe).
http://www.saintgermaindespres.org/events/detail/events_id/17752

Fontes:
http://blogs.oglobo.globo.com/paris/post/o-melhor-pao-de-paris-de-volta-rive-gauche.html
http://www.paris.fr/actualites/devenez-jury-du-grand-prix-de-la-meilleure-baguette-de-paris-3400
http://www.leparisien.fr/paris-75/paris-75006/ils-font-la-meilleure-baguette-de-paris-17-03-2016-
http://www.leparisien.fr/paris-75/paris-75006/la-meilleure-baguette-de-paris-attire-les-curieux-18-03-2016-5639411.php

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A Fête du Pain ( Festa do Pão) está de volta para sua edição de 2016, pelo 21º ano consecutivo

Se há uma coisa que inquieta os franceses é não haver uma precisão histórica sobre a criação da baguette.

Existe muita controvérsia sobre como se chegou à forma como ela é hoje: crocante por fora, com o miolo denso, tão caracteristicamente francesa. E tão caracteristicamente deliciosa. Mas quando não existem dados precisos, inventa-se.

Esse é um dos motivos que há 21 anos a prefeitura de Paris criou La Fête du Pain (a festa do pão) que hoje é um evento nacional.Por aqui pão é tão levado a sério que todo ano se premia a melhor baguette de Paris.

A cada ano, perto do dia de Saint- Honoré ( padroeira dos padeiros ) acontece o Festa do Pão . A  idéia é homenagear  durante sete dias, este produto seguro e natural que vem diariamente e fielmente  a cada uma das nossas refeições.

A Festa do  Pão foi criada em 1996 por Jean -Pierre Raffarin , então ministro do PME, do Comércio e do Artesanato.

Hoje, a Festa do Pão permite ir a qualquer lugar na França ao encontro de padarias e padeiros para ver o seu trabalho e os seus produtos. A atmosfera é festiva nas  praças das cidades e aldeias , onde muitas atividades são oferecidas sob o signo de convívio , partilha e diversão !

A Festa do Pão está de volta para sua edição de 2016, pelo 21 º ano consecutivo. Em Paris, ela será mais uma vez no pátio da Notre Dame e vai oferecer 7 dias de entretenimento e de descoberta tanto para as crianças, como para os gourmets ,do dia 23 a 29 de maio de 2016 .

 

A cada segundo 320 baguettes são feitas na França por 32.000 padeiros.

E do café da manhã até o jantar o pão ocupa um lugar central na refeição francesa.

Padeiros e sua festa

Por isso ele merece uma festa que acontece todos os anos na primavera.

Em Paris, a festa sempre ocupa a esplanada da Catedral Notre Dame e reúne os melhores padeiros franceses.

A festa do pão em Paris: para comer baguette no meio da praça. Foto: Arquivo AFP

Fête du Pain. Parvis de la cathédrale Notre-Dame

Conheça as receitas das diversas regiões

Passe para sentir o delicioso cheiro de pão assado e ver a diversidade de receitas de acordo com as regiões.  E se quiser, compre o mais sedutor de todos.

fête des pains

 Parvis of Notre Dame set up for the 'fête du pain'

Du 23 au 29 mai ce n’est pas LE pain mais TOUS LES PAINS qui seront à l’honneur : pains régionaux historiques ou de conception récente, originaux, sous le slogan « Fête des pains, variez les plaisirs ! ».

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Fête du Pain 2016

Do dia 23 ao dia 29 de mail de 2016.

Horário : De 9 horas à 20 horas.

Onde: Parvis de Notre-Dame de Paris

Paris 4ème

75004 PARIS

Metro: Cité  

 

Fontes:

http://fetedupain.com/laffiche-officielle-de-la-21e-edition/

http://fetedupain.com/programme-animations/?departement=75

http://www.maxi-mag.fr/cuisine/actualite/paris-capitale-de-la-fete-du-pain.html

http://www.laradiodugout.fr/evenements/

http://www.lesnouvellesdelaboulangerie.fr/communicationevenement/fete-du-pain-2016

 

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Alcazar, brasserie

La célèbre brasserie parisienne change d’allure et adopte, grâce à la décoratrice Laura Gonzalez, tous les codes des nouveaux lieux branchés.

A tradicional brasserie parisiense Alcazar ganhou cara nova, foi toda reformada com projeto e decoração assinados pela decoradora Laura Gonzalez, considerada uma das melhores de Paris. A decor tem branco e vermelho, além de muito verde, dando um clima tropical no espaço, cerâmicas e materiais nobres. A entrada, com elementos gráficos em preto e branco, os toaletes, sofisticados com tecidos em palha de arroz, e o bar, todo em mármore com bancos coloridos.

Brasserie L'Alcazar, à Paris (6e).

Brasserie L’Alcazar, à Paris (6e)

Alcazar Restaurant le baclon

le balcom

Alcazar Restaurant Le Bar du Balcon

 le bar du balcon

Alcazar Restaurant la salle

la salle

Alcazar Restaurant En salle

alcazar restaurant-en salle

Alcazar Restaurant salon vert

alcazar restaurant-salon vert

Alcazar Restaurant la salle - alcove

alcazar restaurant-la salle alcove

Alcazar Restaurant table balcon

alcazar restaurant table balcon

Le nouveau look de l’Alcazar

 photo © Francis Amiand
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
A cozinha, tradicional de brasserie francesa revisitada.

Alcazar Restaurant betterave, marinée, miel, noisette, chèvre

betterave marinée , miel, noisette ,chevre

Alcazar Restaurant Cabillaut

cabillaud, rôti, choux, marinière de palourdes et moules

Alcazar Restaurant ceviche, bar, pamplemousse, granny smith

Ceviche, bar, pamplemousse, granny smith

Prix moyen à la carte – 38 €

MENU

Formules

° Menu midi -21-29-37 €
° Menu soir-42 €
° Carte-40-60 €
Carte du restaurant Alcazar Restaurant
Nom du chef : Guillaume Lutard
  • Entrée

    • 15 €
      Gambas, au consommé épicé, citronnelle, gingembre,
    • 14 €
      Oeuf bio poché, cèpes, foie gras, châtaigne crue
    • 13 €
      Ceviche, bar, pamplemousse, granny smith
  • Plat

    • 25 €
      cabillaud, rôti, choux, marinière de palourdes et moules
    • 29 €
      st jacques, poêlées, haricots tarbais, chorizo
    • 25 €
      canette de challans, rôtie, endives grillées, sauce gingembre et miel
  • Dessert

    • 11 €
      ananas, mi-cuit, espuma coco, sorbet ananas
    • 12 €
      tarte chocolat caraïbe, sorbet orange sanguine
    • 12 €
      pavlova, fruits de la passion

Vale a pena visitar na sua próxima visita a Paris.

Un mot sur le restaurant Alcazar Restaurant

HISTORIQUE – Maison de famille et de collectionneurs, l’Alcazar est riche en histoire. Fin 2015, l’architecte et décoratrice Laura Gonzalez repense le lieu, avec fraicheur et élégance : plusieurs espaces, plusieurs textures et une salle principale coiffée de végétation, lui donnant des allures de jardin.RETOUR AUX SOURCES – En cuisine, le chef Guillaume Lutard et sa brigade s’agitent pour vous servir des assiettes empreintes de tradition et de saveurs oubliées, rehaussées d’une pointe d’originalité. Canette de challans, Saint-Jacques poêlées et chorizo, ceviche de bar au pamplemousse…LES RENDEZ-VOUS – L’Alcazar remet à l’honneur un certain art de vivre fait de culture, de gastronomie et d’humour. Ne manquez pas les concerts, expositions et événements !
Une des ravissantes illustrations créée par Pierre Le Tan pour l’Alcazar

Alcazar
62, Rue Mazarine – 75006 – Paris

Fontes:

http://www.alcazar.fr/

http://www.alcazar.fr/wp-content/uploads/ELLE-31-12-15.pdf

http://lulacerda.ig.com.br/paris-por-paulo-pereira-94/

http://www.lafourchette.com/restaurant/alcazar-restaurant/90

http://scope.lefigaro.fr/restaurants/restauration/bistrots—brasseries—auberges/l-r213028-l-alcazar/static/

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/paris-6e-l-alcazar-brasserie-chic-de-bonne-volonte_1767356.html

http://www.jimlepariser.fr/lalcazar-se-refait-une-beaute/

http://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/107445-reouverture-de-l-alcazar-a-odeon-la-belle-metamorphose

http://exclusive-restaurants.com/fr/restaurant-alcazar-traditionnel_125448.html

http://www.lemonde.fr/m-styles/article/2016/02/01/l-alcazar-la-brasserie-qui-se-fait-mousser_4855232_4497319.html

http://www.parisgourmand.com/restaurant-paris/l-alcazar.html

http://www.admagazine.fr/decoration/ouvertures/diaporama/le-nouveau-look-de-lalcazar/24346

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