Invent


“Le George”,novo restaurante italiano do Hotel George V, em Paris.

colagem-41

Uma viagem à Riviera francesa e ao norte da Itália: assim é o clima do novo restaurante italiano do Hotel George V, em Paris.

“Le George” tem uma ambientação chique e moderna, incontestavelmente parisiense, com arcadas brancas, vista para o jardim e a obra do artista contemporâneo Junior Jacquet. Decoração sofisticada com arranjos florais de Jeff Letham.

A cozinha italiana, com toque requintado na apresentação,nos produtos e molhos tudo assinado pelo chefe Marco Garfagnini.

Uma delícia de restaurante. Anote aí para sua próxima viagem a Paris.

Le George - Four Seasons Hôtel George V Vue de la notre terrasse

Restaurante Le George
Hotel George V
31, Avenue Geroge V, 75.008 – Paris

fontes:

http://parisporpaulopereira.com/2015/10/paris-no-site-lu-lacerda

https://www.lafourchette.com/restaurant/le-george-four-seasons-hotel-george-v/73961

Read more...


Semana Francesa 2016

A cidade de São Paulo recebe, de 10 a 20 de junho, uma série de atrações culturais, gastronômicas, educacionais e empresariais. Trata-se da Semana Francesa, iniciativa realizada anualmente pela Câmara de Comércio França-Brasil de São Paulo (CCFB-SP).

Concebida pela Câmara de Comércio França-Brasil (CCFB), a Semana Francesa chega a sua quinta edição, reunindo mais de sessenta atividades entre os dias 10 e 20 de Junho de 2016. A ideia do evento é proporcionar aos participantes uma imersão verdadeiramente francesa, ao reunir diversas atrações nas áreas de gastronomia, artes, cinema e cultura ligadas à França, proporcionando, assim, aos participantes, uma experiência do “savoir-vivre” francês.

Confiram a programação clicando aqui !!!

Bons vinhos, ótima gastronomia e cultura exalando por todo o país e para dar um gostinho das boas coisas da França ao Brasil.

Além de filmes e peças teatrais ligadas à França, alguns restaurantes da cidade oferecem um menu especial para o evento.

Uma das casas participantes é o Le Vin Bistrô, que preparou um menu especial, sendo de entrada, a tradicional sopa de cebola gratinada, Soupe à l’Oignon em Feuilletage, e que na casa ganhou o nome de “Sopa Montgolfier”, em homenagem aos irmãos inventores do primeiro balão; o clássico Boeuf Bourguignon, carne guisada em vinho tinto e vegetais de prato principal e para finalizar, Tarte Tatin, a famosa torta de maçã inventada acidentalmente por duas irmãs francesas.

Somente as unidades do Le Vin de São Paulo participarão da Semana Francesa, para maiores informações acesse o site www.levin.com.br

Fontes:

http://saopaulo.ccfb.com.br/eventos/semana-francesa/

http://www.ccfb.com.br/single-news/n/semana-francesa-2016/

http://www.ccfb.com.br/eventos/eventos-nacionais-ccfb/semana-francesa/

http://saopaulo.ccfb.com.br/fileadmin/template/bresilsao/documents/Prog_semana_francesa_09.06.16.pdf

https://egidioverza.wordpress.com/2016/06/04/semana-francesa-da-camara-de-comercio-franca-brasil-acontece-em-junho/

Read more...


La Galette

La Galette

No século XII, os participantes das Cruzadas levaram da Ásia para a França o trigo sarraceno, assim chamado pela semelhança da cor do grão com a cor da população de mulçumanos, os sarracenos.

Foto: Wicked Wellbeing

O grão além de não conter glúten é altamente nutritivo

Suas sementes encontraram na Bretanha, região a noroeste da França, um solo favorável ao seu desenvolvimento e até o início do século XX, a galette ocupava lugar de destaque na dieta básica da população rural e era mais consumida que o pão.

Preparada no fogo da lareira, em uma chapa de ferro chamada, no dialeto bretão, de “bilig”,era consumida pura ou com manteiga e ainda hoje é saboreada na Bretanha,acompanhada de uma xícara de sidra.

galletes

Com o passar do tempo, a galette difundiu-se em diferentes localidades, sendo encontrada em vários países, recheada de acordo com os costumes e sabores locais.
Vá no Sarrasin e aproveite os sabores de suas galettes que, durante séculos, fazem parte de uma das mais lindas regiões da França e são cercadas de lendas e tradições.

“Um lugar aconchegante e cheio de charme que, da ambientação ao cardápio, faz alusão à França. Este é o Sarrasin, único restaurante em São Paulo especializado em servir galettes, crepes salgadas com massa feita de trigo sarraceno, e que tiveram origem na Bretanha, região noroeste do país europeu. A casa oferece um cardápio extenso, com mais de 20 sugestões de pratos com recheios surpreendentes, como a galette recheada com moqueca de lagostin. Tudo é preparado pelo chef João Souza, um dos proprietários, que adaptou a receita original para o paladar brasileiro, deixando–a mais leve e ligeiramente crocante.

Quem toma conta do salão são seus sócios, Claudio Santana e Juliana Botelho, que atendem os clientes deixando-os à vontade como se estivessem em casa. Na decoração, quadros, bandeiras, pinturas e outros objetos – muitos deles feitos por Claudio –  dão cor às paredes de tijolinhos à mostra. Cadeiras, lustres e até janelas de demolição garimpadas pelos donos completam o clima acolhedor.”

 

Sarrasin, restaurante tradicional francês em SP

Galette de camarão com salada é opção de prato principal

Camarões ao molho provençal do Sarrasin Galeterie

A galette do Sarrasin (Foto: Divulgação)

Galette renoir com peito de pato

Galette D`arc, uma receita que leva Vieiras flambadas ao cognac com creme de alho poró no fumê de lagostin e açafrão da terra.

Versão recheada de picadinho de carne com gema de ovo caipira (Foto: Divulgação)

Sarrasin

Cézanne ,recheio de camarão, tomate, manjericão, cebola e alho ( foto divulgação )

sarrasin - cestinhas

Mix de cestinhas: opção de entrada do Sarrasin (Foto: Divulgação )

Sarrasin - Restaurante

Galette de frango ao açafrão: opção do menu para o almoço (Foto: Fernando Moraes)

Sarrasin

Cestinhas de tomate refogado e queijo de cabra (Foto: Fernando Moraes)

 

Alameda lorena, 1655
Tel: 11 3031 1594
Shopping vila olímpia, loja 119B
Tel: 11 4119-1655
sarrasin@sarrasin.com.br

http://www.sarrasin.com.br/

 

Fontes:

http://sarrasin.com.br/

https://sao-paulo.restorando.com.br/restaurante/sarrasin

http://vejasp.abril.com.br/estabelecimento/sarrasin

https://www.facebook.com/Sarrasin-208994325808602/

Read more...


Alcazar, brasserie

La célèbre brasserie parisienne change d’allure et adopte, grâce à la décoratrice Laura Gonzalez, tous les codes des nouveaux lieux branchés.

A tradicional brasserie parisiense Alcazar ganhou cara nova, foi toda reformada com projeto e decoração assinados pela decoradora Laura Gonzalez, considerada uma das melhores de Paris. A decor tem branco e vermelho, além de muito verde, dando um clima tropical no espaço, cerâmicas e materiais nobres. A entrada, com elementos gráficos em preto e branco, os toaletes, sofisticados com tecidos em palha de arroz, e o bar, todo em mármore com bancos coloridos.

Brasserie L'Alcazar, à Paris (6e).

Brasserie L’Alcazar, à Paris (6e)

Alcazar Restaurant le baclon

le balcom

Alcazar Restaurant Le Bar du Balcon

 le bar du balcon

Alcazar Restaurant la salle

la salle

Alcazar Restaurant En salle

alcazar restaurant-en salle

Alcazar Restaurant salon vert

alcazar restaurant-salon vert

Alcazar Restaurant la salle - alcove

alcazar restaurant-la salle alcove

Alcazar Restaurant table balcon

alcazar restaurant table balcon

Le nouveau look de l’Alcazar

 photo © Francis Amiand
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
Le nouveau look de l’Alcazar
A cozinha, tradicional de brasserie francesa revisitada.

Alcazar Restaurant betterave, marinée, miel, noisette, chèvre

betterave marinée , miel, noisette ,chevre

Alcazar Restaurant Cabillaut

cabillaud, rôti, choux, marinière de palourdes et moules

Alcazar Restaurant ceviche, bar, pamplemousse, granny smith

Ceviche, bar, pamplemousse, granny smith

Prix moyen à la carte – 38 €

MENU

Formules

° Menu midi -21-29-37 €
° Menu soir-42 €
° Carte-40-60 €
Carte du restaurant Alcazar Restaurant
Nom du chef : Guillaume Lutard
  • Entrée

    • 15 €
      Gambas, au consommé épicé, citronnelle, gingembre,
    • 14 €
      Oeuf bio poché, cèpes, foie gras, châtaigne crue
    • 13 €
      Ceviche, bar, pamplemousse, granny smith
  • Plat

    • 25 €
      cabillaud, rôti, choux, marinière de palourdes et moules
    • 29 €
      st jacques, poêlées, haricots tarbais, chorizo
    • 25 €
      canette de challans, rôtie, endives grillées, sauce gingembre et miel
  • Dessert

    • 11 €
      ananas, mi-cuit, espuma coco, sorbet ananas
    • 12 €
      tarte chocolat caraïbe, sorbet orange sanguine
    • 12 €
      pavlova, fruits de la passion

Vale a pena visitar na sua próxima visita a Paris.

Un mot sur le restaurant Alcazar Restaurant

HISTORIQUE – Maison de famille et de collectionneurs, l’Alcazar est riche en histoire. Fin 2015, l’architecte et décoratrice Laura Gonzalez repense le lieu, avec fraicheur et élégance : plusieurs espaces, plusieurs textures et une salle principale coiffée de végétation, lui donnant des allures de jardin.RETOUR AUX SOURCES – En cuisine, le chef Guillaume Lutard et sa brigade s’agitent pour vous servir des assiettes empreintes de tradition et de saveurs oubliées, rehaussées d’une pointe d’originalité. Canette de challans, Saint-Jacques poêlées et chorizo, ceviche de bar au pamplemousse…LES RENDEZ-VOUS – L’Alcazar remet à l’honneur un certain art de vivre fait de culture, de gastronomie et d’humour. Ne manquez pas les concerts, expositions et événements !
Une des ravissantes illustrations créée par Pierre Le Tan pour l’Alcazar

Alcazar
62, Rue Mazarine – 75006 – Paris

Fontes:

http://www.alcazar.fr/

http://www.alcazar.fr/wp-content/uploads/ELLE-31-12-15.pdf

http://lulacerda.ig.com.br/paris-por-paulo-pereira-94/

http://www.lafourchette.com/restaurant/alcazar-restaurant/90

http://scope.lefigaro.fr/restaurants/restauration/bistrots—brasseries—auberges/l-r213028-l-alcazar/static/

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/paris-6e-l-alcazar-brasserie-chic-de-bonne-volonte_1767356.html

http://www.jimlepariser.fr/lalcazar-se-refait-une-beaute/

http://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/107445-reouverture-de-l-alcazar-a-odeon-la-belle-metamorphose

http://exclusive-restaurants.com/fr/restaurant-alcazar-traditionnel_125448.html

http://www.lemonde.fr/m-styles/article/2016/02/01/l-alcazar-la-brasserie-qui-se-fait-mousser_4855232_4497319.html

http://www.parisgourmand.com/restaurant-paris/l-alcazar.html

http://www.admagazine.fr/decoration/ouvertures/diaporama/le-nouveau-look-de-lalcazar/24346

Read more...


Bistrot des Dames

O Bistrot des Dames é um local conhecido pelos frequentadores do bairro ( 17 arrondissement ), na movimentada  rua des Dames. Seu interior é acolhedor, com um  balcão encantador, e uma decoração retro com cartazes antigos.

En dehors des horaires de restauration : boissons, planches de cochonnailles, fromages ou glaces

Algumas imagens da sua sala principal :

O Bistrot des Dames é conhecido por seu pequeno jardim , um paraíso de vegetação secreto .

Este restaurante e bar de vinhos, infelizmente, não está aberto no período da tarde, no entanto, à noite e nos fins de semana, este é o lugar para todos os seus amigos que dizem que Paris é apenas betume e poluição e para desfrutar de uma manhã de domingo ensolarada no campo.

Uma extensa lista de vinhos vai fazer você hesitar entre vários bons vinhos, pergunte se você não sabe qual escolher. Para   quem tem pouco apetite, é possível optar por uma  salada  gostosa ( + ou – 15 euros). Para quem tem mais apetite, as entradas ( delicioso carpaccio de pato com alcachofra e mussarela de búfala) e a comida são  igualmente louváveis . O cardápio oferece uma grande variedade de peixe ( steak de atum com molho balsâmico é uma das opções ), e  para terminar  excelentes sobremesas (sorvete de pera com conhaque, crème brûlée com gengibre …).

A equipe é muitas vezes sobrecarregada, mas muito amigável.

Se o restaurante está aberto apenas na hora das refeições, pode-se apreciar o jardim para uma bebida durante toda a tarde.

Sem falar que a varanda é deliciosa !!!! Vale uma visita !!!

Bistro des Dames SmarterParis cityguide

horaires-reservation

Bistrot des Dames
18 Rue des Dames
75017 Paris
Métro Place de Clichy
Tel : 33 (0)1 45 22 13 42

Fontes:

http://www.timeout.fr/paris/bar/le-bistrot-des-dames

http://www.stylistic.fr/2011/04/meilleures-terrasses-paris_10718

http://www.smarterparis.com/reviews/bistro-des-dames/

http://eldoradohotel.fr/bistrot-des-dames/reservation/

 

Read more...


5 restaurantes da moda em Paris

O pessoal da revista Elle  foi  visitar os novos locais  badalados da cidade de Paris . Confiram os 5 lugares que estão mais na moda da culinária parisiense .

Les meilleurs restaurants à Paris : Clover

Clover 

Um restaurante de bairro , é o último projeto de Jean-François Piège , do lado da Rive Gauche.

Concebido, projetado, desenvolvido com sua esposa Elodie , Clover conta uma história única, a deles. Ou seja de autenticidade , doçura

e boa  qualidade.

Dica: reservar

restaurant Clover

Juré de « Top chef »  Jean-François Piège a mis les fourneaux dans la salle de son nouveau restaurant parisien.

Clover de Elodie et Jean-François Piège – 75007

Foie de canard “pas gras” au poivre vert et passion

Bouillon de cresson de l’Essonne et hareng fumé

Poularde de la cour d’Armoise avec riz au Conté et jus au château d’Arlay

Courge sweet banana Jumbo au four et glace vanille-rhum à la flouve odorante.

Clover, 5 rue Perronet 75007 Paris – Tél. : 01 75 50 00 05.

Les meilleurs restaurants à Paris : We Are Juice

We Are Juice

 We Are Juice faz sucos deliciosos e saudáveis. A prova disso são os sucos  elaborados diariamente em estreita colaboração com a jornalista , blogeira de culinária, consultora em restauração e nutricionista Margaux Grosman :

We Are Sexy ( maçã dourada , morango, maçã, baunilha) ,

We Are Beautiful ( laranja , cenoura , gengibre , amêndoa ) ,

We Are Energic ( banana, maçã Granny , couve, espinafre , Klamath , salsa ) ,

We Are Relax ( cacau , leite de coco , banana, datas , canela , amêndoa ) …. Para comer , o local tem apenas bons amigos: bolos ( sem trigo e sem manteiga ) são assinados café Pinson e sanduíches são feitos com  produtos da Da Rosa, com uma opção sem glúten  direto da padaria Chambelland.

O bar à jus We Are Juice se encontra na rue des Jeûneurs, numero 34, 75002 Paris.-  Tél. : 09 52 06 72 28.

Aberto de 8h30 à 18h todos os dias menos no domingo. sucos entre 5 e 7 €. Sandwiches e saladas à partir de 4,50 €.

 

 we are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevards

we are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevardswe are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevards

we are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevards

 we are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevards

                                                                     we are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevards

We Are Juice, 34 rue des Jeûneurs 75002 Paris – Tél. : 09 52 06 72 28.

Les meilleurs restaurants à Paris : Heimat

Heimat 

Quando Pierre Jancou (la Bocca, la Crèmerie, Racines, Vivant) abre um novo projeto, os parisienses se deliciam. Franco e sensível, Heimat não foge a regra. Imaginado como uma tratoria contemporânea. o lugar tem muito da generosidade italiana, entre produtos de qualidade e vinhos naturais. Um exemplo de prato delicioso : espaguete com ouriços do mar, moela e kumbawa.

Heimat – 37 rue Montpensier 75001 Paris – Tél : 01 40 26 78 25 – Aberto de segunda à sexta , almoço e jantar.

Honor

Honor, é um coffee shop outdoor que acaba de ser aberto no pátio da boutique Comme des Garçons rue Saint-Honoré. Um kiosque elegante, todo em preto e branco, imaginado por um casal de barista anglo-australiano.

Honor, le café à ciel ouvert de Comme des Garçons

.

Filter, double , encorpado , denso ou com avelã , o suco é escolhido de acordo com o desejo , e vem  acompanhado com granola , frutas frescas , muffins, bolo, salada, sanduíche … O lugar perfeito para um tiro de cafeína entre dois desfiles nas Tuileries.

Honor café

Honor, 4 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008.


Les meilleurs restaurants à Paris : La Belle Epoque

La Belle Epoque 

Decoração Art Nouveau  , cozinha sem frescura à base de produtos frescos , aberto todos os dias e  serviço contínuo … O antigo cabaret na Rue des Petits Champs retomado por Franck Maillot agrada a todos . Alguns gostam do almoço descontraído , outros preferem  um lado mais mundano a noite, ou ainda ,caloroso e familiar no domingo no brunche .

Restaurant La Belle Epoque, prenez le temps de faire une pause ! Crédits photos : Audrey Bazanella / ParisBouge.com.

La Belle Epoque, 36 rue des Petits Champs 75002 Paris – Ouvert tous les jours, de 12h à 2h (dernière commande à 00h30).

Fontes:

http://www.vogue.fr/voyages/adresses/diaporama/les-meilleurs-restaurants-paris/19371/carrousel#les-meilleurs-restaurants-paris-la-belle-epoque

http://www.parisbouge.com/mag/articles/we-are-juice-le-bar-a-jus-healthy-du-2eme-arrondissement-1928

http://www.lesrestos.com/un-peu-beaucoup/article-restaurant-Clover_de_Elodie_et_Jean-Fran%C3%A7ois_Pi%C3%A8ge_-_75007/1110

http://www.leparisien.fr/magazine/week-end/resto-tombez-dans-le-piege-chez-clover-a-paris-18-02-2015-4543707.php#xtref=https%3A%2F%2Fwww.google.com.br%2F

http://www.orgyness.com/france/paris/restaurant-heimat-paris/

http://www.grazia.fr/mode/fashion-week/Jour-2/le-hotspot-du-jour-honor-le-cafe-a-ciel-ouvert-de-comme-des-garcons-744906

http://www.parisbouge.com/mag/articles/le-paris-de-la-belle-epoque-retrouve-son-lustre-d-antan-a-opera-1758

Read more...


Semana Francesa – de 12 a 21 de junho de 2015 em São Paulo

A cidade de São Paulo recebe, de 12 a 21 de junho, uma série de atrações culturais, gastronômicas, educacionais e empresariais. Trata-se da Semana Francesa, iniciativa realizada anualmente pela Câmara de Comércio França-Brasil de São Paulo (CCFB-SP).

Entre as atrações confirmadas, destacam-se apresentação da Givenchy das tendências de maquiagens e perfumes,

vernissage das artistas francesas Nadine Vergues e Gasediel,

Nadine  Vergues

gasediel_sampa

Obra da artista francesa Gasediel. Foto: Gasediel/ divulgação. 

Gasediel

harmonização de queijos e vinhos,

festival de cinema com filmes franceses,

roteiro de obras francesas na cidade de São Paulo, lançamento da pesquisa “Os arquétipos femininos” da Peclers Paris, programas de intercâmbio para estudos na França e cursos para o Ciências Sem Fronteiras, entre outros.

O lançamento oficial da Semana Francesa, que tem patrocínio do Carrefour, Ticket Cultura e Granado, e apoio institucional da SPTuris, Aliança Francesa, Consulado Geral da França, Atout France, acontece no dia 11 de junho, durante coquetel de abertura que reunirá autoridades francesas e brasileiras, presidentes de grandes empresas, CEOs, diretores de empresas associadas e membros da imprensa.

O buffet do coquetel será oferecido em parceria com Collectif Sotaques & Panelas, um grupo de renomados chefs franceses que se uniram profissionalmente para trabalhar pela democratização da cozinha francesa no Brasil (veja abaixo a lista dos chefs). A CCFB-SP trabalhará também em parceria com Eclair-moi Paris e Paradis Boutique.

semana francesa sp

 

Programação já confirmada:

11/06: coquetel de abertura com presença de autoridades francesas e brasileiras, presidentes, CEOs e diretores de empresas .associadas a CCFB

13/06 às 13h: IFESP : Palestra sobre “Estudar nas melhores universidades francesas”

16/06 das 20h30 às 22h30: Aula-degustação de vinhos pela sócia-someliere Marina Bertolucci, intitulada “Além do Bordeaux e do Bourgogne, vinhos franceses a descobrir”, no restaurante Canaille

16/06 : WTC – vinda do presidente do syndicat des tables de collections com a presença do Chef Laurent Trochain, do 3 restaurant de Paris

18/06 às 16h:Givenchy : história de uma marca emblemática do luxo francês e preview dos lançamentos makeup e perfumes do segundo semestre 2015

17/06 às 18h: curso da aliança francesa Francês sem fronteiras

17/06: Lançamento do Meating Bistrot à viande

19/06 às 17h: Peclers Paris – lançamento no Brasil da pesquisa “les archétypes féminins”.

15/06 a 19/06: Happy hour – French Touch no It Restaurante do Pullman  (menu disponível)

10/06 a 20/06: Vernissage das artistas francesas Nadine Vergues e Gasediel, com exposição no HUB Food Art Lounge do Hotel Pullman Vila Olímpia e oferta especial no restaurante com menu franco-brasileiro e harmonização de vinhos

12/06 a 21/06: Harmonização de Queijos e Vinhos no Wine Library – Grand Hyatt (das 17h até às 20h para degustação de vinhos. O bar fechará às 23h de segunda a  quinta-feira e meia noite sexta e sábado)

Wine Library at the Grand Hyatt Sao Paulo

Wine Library at the Grand Hyatt Sao Paulo

10/06 a 17/06: Festival de Cinema Varilux –

16/06 : WTC – vinda do presidente do syndicat des tables de collections com a presença do Chef Laurent Trochain, do 3 restaurant de Paris

Chefes franceses – Collectif Sotaques & Panelas

Justine Graziano - presta serviço de confeitaria francesa sob encomenda, serviço de buffet, evento em domicilio com mini peças, em tamanho cocktail. Voltou ao ao Brasil há um ano.

Jean-Christophe - chef e proprietário do restaurante On Va Manger.

Nicolas Barbé - chef e personal chef para aulas particulares em domicílio. Tem no currículo experiência em restaurantes estrelados da Inglaterra e França, como Plaza Athennéé, na equipe de Alain Ducasse etc.Também trabalhou em iate de luxo no Tahiti e aqui no Brasil teve seu próprio bistrô.

Pierre Anquier - chef e irmão mais novo do chef, padeiro e apresentador Olivier Anquier. Está trabalhando na abertura de seu próprio restaurante ainda esse ano.

Benoit Mathurin – chef francês que deve lançar seu próprio restaurante ainda esse ano.

Restaurantes participantes:

Reserva Bistrô
Canaille Bar
Avek Restaurante
Bistrot de Paris
Ecully
Eclair Moi Paris
Felix Bistrot
L’Aperô Bar & Bistrot
L’Entrecôte de Paris
Lapin Café Et Bistrot
Hub
Bistrô Reserva
La Petite Mercearia do Francês
Mercearia do Francês
Paradis Boutique
Rive Gauche

 

Fontes:

http://www.acritica.net/noticias/sao-paulo-recebe-semana-francesa-com-atracoes-culturais-eventos/148835/

http://nadinevergues.blogspot.com.br/2012/06/blog-post_27.html

http://www.gasediel.com/

http://www.revistaversatille.com.br/francesa-gasediel-recria-quadros-com-grafites-urbanos-de-sp/

http://www.mylittlebrasil.com.br/france-bresil-semaine-francaise-sao-paulo-ccfb/

https://semanafrancesaccfb.wordpress.com/

http://www.cidadedesaopaulo.com/sp/br/noticias/4834-semana-francesa-em-sao-paulo

http://www.revistaqualimovel.com.br/noticias/semana-francesa-tera-pratos-e-descontos-especiais

Read more...


La Réserve Hotel Paris – um templo de elegância e bom gosto

A quinta essência do luxo parisiense de hotéis foi inaugurada: o chiquérrimo La Réserve Hotel Paris“.

© La Réserve

Fica do lado da rua do Faubourg Saint Honoré e da Avenue Montagine, na Avenue Gabriel,  a dois passos do Champs Elysées , com vista para Le Grand PalaisLa tour Eiffel , Panthéon e o obelisco de la Concorde. Um lindo prédio afastado da avenida, no meio de um jardim de árvores antigas que preserva a intimidade dos clientes.

O hoteleiro e vinicultor francês Michel Reybier mais uma vez se uniu ao lendário designer Jacques Garcia para criar um novo projeto, que resultou no hotel mais hype da capital francesa. Sua localização é maravilhosa, na exclusiva Avenue Gabriel, a meio caminho entre a Champs- Elysées e Faubourg Saint- Honoré. O La Reserve Paris está alojado na antiga residência do estilista Pierre Cardin. Oferecendo vistas excepcionais do Grand Palais, da Torre Eiffel, do Pantheon e do Obelisco na Place de la Concorde, o hotel coloca os hóspedes literalmente no coração de Paris. Jacques Garcia mais uma vez arrasou no projeto, seu bom gosto e talento imprimiram uma atmosfera discreta de um clube privado, apresentando um design interior contemporâneo e atemporal, elegante e aconchegante ao mesmo tempo. O hotel oferece um serviço refinado e verdadeiramente personalizado, estando sobre a chancela da Design Hotels of the World. Além de um spa com uma linda piscina interna, a propriedade dispõe de uma biblioteca e um restaurante francês contemporâneo,  Le Gabriel, dirigido por Jérôme Banctel, que já se tornou hot spot da Cidade Luz. O hotel abriu oficialmente no dia 19 de janeiro deste ano e acolheu celebridades e eventos dos mais exclusivos durante a Fashion Week.

lw0645_64557099_790x490

“A quelques pas de l’Elysée, le nouvel hôtel de luxe La Réserve a ouvert ses portes en toute discrétion courant janvier. Dans cet édifice typiquement haussmannien, le décor somptueux impose un cadre intime et chaleureux pour une clientèle privilégiée.”

Grand escalier  

DSC00402

DSC00399

“La Réserve est le fruit d’une association entre Michel Reybier -fondateur des marques de charcuterie Cochonou et Justin Bridou, reconverti depuis les années 90 dans l’hôtellerie de luxe- et le décorateur culte Jacques Garcia, à qui l’on doit notamment la rénovation du Château du Champs de bataille en Normandie ou, plus récemment, les “period rooms” du Louvre.”

lounge

Lounge

No La Reserve, nenhuma recepção  propriamente dita, mas uma acolhida personalizada para cada hóspede , e um acompanhamento do hall até seu quarto. A partir da entrada , podemos perceber que os materiais nobres estão em todos os lugares : tecidos nas paredes  e móveis, piso em parquet , lareiras de mármore … Cada item escolhido por Jacques Garcia é uma peça especial de um quebra-cabeça ultra luxuoso, sem cair na armadilha de enfeites.

Le bar de l’hôtel est chaleureux et cosy, tentures de velours rouge et pointes d’or. Vous pouvez y boire des cocktails ou grignoter une salade sur le pouce. Idéal pour les déjeuners professionnels ou les rendez-vous d’affaires l’après-midi.

En face du bar se trouve le grand salon, tapissé de marbre au sol et cheminées. Un brin kitsch d’inspiration italienne. On peut également y déjeuner ou dîner, avec la carte du bar.

lw0645_64557046_790x490

Michel Reybier, proprietário do hotel, conseguiu criar um lugar único em Paris, onde o luxo e a elegância se misturam com o serviço impecável e a discrição do local.

Volumes imensos com muita luminosidade envolvem os vários ambientes com o clima de apartamento particular do século XIX. Belas lareiras em mármore, biblioteca, piscina interior, bares, restaurante – tudo impecável.

Le petit plus de La Réserve : une très belle bibliothèque aux murs fournis de nombreux ouvrages reliés anciens et sa grande cheminée qui réchauffe encore un peu plus l’atmosphère de la pièce. Et pour ceux qui aiment profiter de leurs séjours en hôtel pour se relaxer, l’établissement est doté de trois cabines spa -dont une réservée aux hommes – , d’une remarquable piscine intérieure de 16 mètres de long, et d’une salle de sport.

La Bibliothèque

DSC00397

Un bar en self-service est mis à disposition dans une pièce secrète de la bibliothèque

La Réserve Paris – Hôtel & Spa, comme son nom l’indique, comporte un spa au sous-sol, signé Nescens (spécialiste suisse de soins anti-âge). Longue de 16 mètres, la piscine est un véritable havre de paix. Elle est réservée uniquement aux clients de l’hôtel

Spa – piscine

la-reserve-paris-hotel-luxe-paris-fancyoli-spa-pisicne

la-reserve-paris-hotel-luxe-paris-fancyoli-spa-pisicne

Un peu plus loin, derrière une porte habillée d’un éléphant (symbole des hôtels La Réserve) se trouve la salle de sport. Pas très grande, mais suffisante pour brûler vos calories sur le vélo ou le tapis après votre burger du midi.

la-reserve-paris-hotel-luxe-paris-fancyoli-spa-gym

O chique parisiense da Belle Époque está representado também na decoração aconchegante, com materiais nobres e luxuosos, cores fortes, veludos nos sofás, nas cortinas – tudo assinado por Jacques Garcia.

Um templo da elegância e do bom gosto para sua próxima viagem a Paris!

Dans les étages, 26 suites et 14 chambres attendent les clients de l’hôtel. Toutes sont décorées avec goût, depuis les grandes suites ambassadeur, présidentielle, Elysée ou deluxe ; jusqu’au “simples” chambres de taille plus classiques, qui restent toutefois haut de gamme. On note tout particulièrement l’immense suite Grand Palais de 200 mètres carrés et ses deux chambres, deux grands salons, deux bars privés, et surtout sa salle de bain tout en marbre et ouverte sur un balcon, offrant ainsi la possibilité au client d’admirer la vue des beaux quartiers de Paris depuis sa baignoire !

Confiram as fotos:

ambassador suite

Ambassador Suite

ambassador suite

Ambassador Suite

 Bar en chambre

salle de bain

Salle de bain

Baignoire avec vue

Chambre

room_LW0645_B1J_3_790x490

room_LW0645_B1K_1_790x490

DSC00401

E como o criador do hotel, Michel Reybier é um apaixonado de boas coisas, sempre na tradição, o estabelecimento conta, é claro, com um restaurante : Le Gabriel, que propõe pratos gastronômicos da cozinha francesa contemporânea inventados pelo chef Jérome Banctel… 

DSC00403

 

La-Reserve-Paris-Hotel-gastronomy

La-Reserve-Paris-Hotel-tea-time

Le Foie gras de Canard-Pomme verte au verjus-gelee de yuzu

La-Reserve-Paris-Hotel-Wine-degustation

Le Homard bleu-Carbonara doignon et chorizo-chips des Cevennes

le-gabriel-suggestion-du-chef-e889e

Sugestão do Chef no le Gabriel

La-Reserve-Paris-Hotel-Le-Gabriel-restaurant-

La Réserve Hotel Paris
42, Avenue Gabriel, 75008 – Paris

Tel: +33 1 58 36 60 60 / www.lareserve-paris.com

Fontes:

http://www.lareserve-paris.com/fr/

http://lulacerda.ig.com.br/paris-por-paulo-pereira-53

http://blog.hotelaparis.com

http://www.simonsays.fr/36647/aujourdhui-souvre-la-reserve-a-paris/

http://fancyoli.com/2015/03/02/lhotel-la-reserve-a-paris/

http://patriciabrandao.com.br/news

Read more...


São Paulo participa do GOÛT DE FRANCE, o maior evento gastronômico francês do mundo.

No dia 19 de março acontece o Goût de France, realizado em 150 países espalhados pelos cinco continentes. A iniciativa é uma parceria das embaixadas francesas com os restaurantes locais, que se propõem a criar um cardápio especial para a data. São 1000 cardápios no mundo todo, 53 deles só no Brasil.

O  evento foi idealizado pelo Chef Alain Ducasse, considerado um dos melhores do mundo , com o apoio do governo francês e das suas embaixadas e consulados.

alain-ducasse

Para Alain Ducasse: “ A culinária francesa é a interprete de uma  culinária que evoluiu, alcançando a leveza, e  a harmonia. O ponto comum é a generosidade, a partilha, o amor pelo belo e saboroso.A oportunidade de festejar a culinária francesa ao  redor do mundo será um parênteses encantador em sua história”.

O evento batizado de « Goût de France » foi inspirado nos jantares epicuristas promovidos internacionalmente em 1912 pelo mestre dos cozinheiros de todos os tempos, Auguste Escoffier, e reúne mais de 1000 chefs em cinco continentes na próxima quinta-feira 19 de março.

globe_c_pierre_monetta_1

Os representantes da gastronomia francesa no mundo irão a homenagear servindo um menu completo para seus fregueses, incluindo aperitivo, entrada, prato principal, queijo e sobremesa com chocolate, tudo regado com vinhos franceses, é claro.

Além de comer bem, os participantes contribuirão com ONGs locais já que 5% da renda será revertida para uma instituição de escolha da casa. No Brasil, participam restaurantes dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Paraíba, Pará, Bahia, Paraná, além de Brasília. Para conferir a lista completa de opções, visite o site do evento.

 O chef Erick Jacquin, que recebeu diversos prêmios de melhor francês da cidade, é um dos participantes do Goût de France

O chef Erick Jacquin, que recebeu diversos prêmios de melhor francês da cidade, é um dos participantes do Goût de France

 

O evento objetiva  celebrar e difundir toda a excelência e  sofisticação da gastronomia francesa, pelos quatro cantos do mundo, convidando o público mundial  a compartilhar de um legítimo jantar Francês com todo seu requinte.
O evento  apresentará  uma cozinha  viva, aberta e inovadora,  sendo fiel   a seus valores que são: o partilhar, o  prazer,   o respeito ao comer bem  e ao planeta.
Esta será uma ocasião de vivenciar sensorialmente todo o refinamento da gastronomia francesa,  e sua diversidade de nuances gustativas,    modelada com o toque especial dos chefs de cada região, que adaptarão alguns pratos usando as iguarias locais.
A cidade de São Paulo,  sendo uma das mais  representativas do mundo, naturalmente fará parte deste  mega evento, com mais de 20 restaurantes  participantes, somente na cidade, contando ainda com  Indaiatuba,  Campinas, Curitiba,  Guarujá e Santos.
O Menu será criado por cada chef,mas o serviço será tradicional: uma entrada fria, uma entrada quente, um peixe ou crustáceo, uma carne ou ave, um queijo ou seleção de queijos, uma sobremesa de chocolate, vinhos, e um digestivo francês.
Nesta versão atual, o  GOÛT  DE / GOOD FRANCE, contempla desde os restaurantes da mais alta gastronomia, ao bistrô de qualidade, que  participarão segundo a concepção de ofertar produtos frescos da estação, com menos gordura,menos açúcar e menos sal, primados pela máxima    excelência,que  além de histórica, é a marca da gastronomia mais sofisticada, famosa e apreciada do mundo.

Alain Ducasse comunicou que os menus « devem valorizar os legumes e produtos da estação, evitar muita gordura, açúcar e sal » entretanto cada um fará uma interpretação a sua maneira… A França é considerada um dos  melhores países para se comer no mundo, e sua gastronomia é reconhecida como patrimônio mundial pela Unesco.

Bon appétit.

7e6388677c811b04dc963aaa451778db

 

9561c4fada06f241ae1188c91a29eb3f

São Paulo é uma das cidades que conta com mais participantes no mundo, confira aqui a lista dos restaurantes participantes e faça sua reserva!

www.tbfoto.com.br LE VIN - SP/SP - 13/06/2011 Foto: Tadeu Brunelli ATENÇÃO: Toda foto deve ser publicada com o crédito do autor, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

Le vin

 imagem_release_381444

Le Vin

Avek

Chef : Alain Uzan

Rua Joaquim Antunes, 48 – Pinheiros – zona Oeste – São Paulo-SP

Tel.: (11) 2507-5932

Bistrot de Paris

Chef : Alain Poletto

Villa San Pietro – Rua Augusta 2542 – Centro – São Paulo-SP

Tel.: (11) 3060-9736

Ça-va restaurant

Chef : Antonio Carlos Cirelli

Rua Carlos Comenale, 277 – Centro – São Paulo

Tel.: (11) 3285-4548

Chef Rouge Restaurant

Chef : Wagner Resende

Rua Bela Cintra, 2238 – Centro – São Paulo

Tel.: (11) 3081-7539

Eau French Grill

Chef : Thierry Buffeteau

Grand Hyatt Sao Paulo – Avenida das Nações Unidas, 13301 –Itaim Bibi – zona Oeste – São Paulo

Tel.: (11) 2838-1234

Espace cultural “Laurent”

Chef : Laurent Suaudeau

Rua Groelandia 372 –Jardins – São Paulo

Tel.: (11) 3887-0170

L’Amitié

Chef : Yann Corderon

Rua Manoel Guedes, 233 – Itaim Bibi – São Paulo

Tel.: (11) 3078-5919

Le Bilboquet

Chef : Rodrigo Fischer

Rua Vittorio Fazano, 49 – Centro – São Paulo

Tel.: (11) 2615-1511

Le Jazz Brasserie

Chef : Chico Ferreira

Rua dos Pinheiros, 254 – Pinheiros – zona Oeste – São Paulo

Tel.: (11) 2362-5065

On Va Manger

Chef : Jean-christophe Burlaud

Rua Sao Miguel, 89 – Bela Vista – São Paulo

Tel.: (11) 4561-1562

Oui

Chef : Caio Ottoboni

Rua Vupabussu, 71 – Pinheiros – São Paulo

Tel.: (11) 3360-4491

Restaurant La Casserole

Chef : Marie France Henry

Largo do Arouche, 346 – Centro – São Paulo

Tel.: (11) 3331-6283

Rive Gauche Cuisine

Chef : Luciano Gama

Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhaes de Castro, 12000 – 3° Piso  – Berrini – zona Sul – São Paulo

Tel.: (11) 3758-2616

Sarrasin

Chef : João Souza

Rua Mello Alves, 227 – Centro – São Paulo

Tel.:  (11) 3031-1594

Skye Restaurant&Bar

Chef : Emmanuel Bassoleil

Av. Brigadeiro Luis Antonio, 4700 – Hôtel Unique – Bela Vista – São Paulo

Tel.: (11) 3055-4730

Tartar & Co.

Chef : Erick Jacquin

Av. Pedroso de Morais, 1003 – Pinheiros –  São Paulo

Tel. : (11) 3031-1020

Le Vin Bistro

Chef : Manuel Mendonça

Alameda Tiete, 184 – São Paulo

Tel .: (11) 3081-3924

Rua Paes de Araujo, 137 – Itaim Bibi – zona Oeste – São Paulo

Tel.: (11) 3168-3037

Morumbi Shopping – Piso Lazer – Av. Roque Petroni Junior 1089 Loja 48

Tel.:  (11) 5183-2982

Rua Armando Penteado, 25 – Higienópolis – zona Oeste – São Paulo

Tel.: (11) 3668-7400

L’Entrecote de Paris

Chef: Toninho

Rua Pedroso Alvarenga, 1135 – Itaim – São Paulo

Tel.: (11)3078-6942

Fontes:
http://int.rendezvousenfrance.com/fr/gout-france-good-france
http://saopaulo.ambafrance-br.org/Gout-de-France-restaurantes
http://fotojornalonline.blogspot.com.br/2015/03/sao-paulo-participa-do-gout-de-good.html
http://comidasebebidas.uol.com.br/noticias/redacao/2015/03/10/franca-inspira-jantar-simultaneo-em-150-paises-nos-cinco-continentes.htm
http://www.leblog.com.br/2015/03/gout-de-france-a-gastronomia-francesa-celebrada-no-mundo/
http://wikilicias.com.br/2015/03/13/le-vin-bistro-participa-do-gout-de-france-good-france/
http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/politique-etrangere-de-la-france/tourisme/evenements-et-actualites-lies-a-la-23187/article/gout-de-france-good-france-un

Read more...


Festa da Francofonia 2015

Para celebrar a cultura francesa, chega a São Paulo mais uma edição da Festa da Francofonia, que promove shows, espetáculos de teatro, contações de histórias, mostra de cinema, gastronomia e muito mais. O festival acontece de 17 a 31 de março em diversos espaços culturais da capital, e as atrações variam muito de preço. Para ver a programação completa, acesse o site da Aliança Francesa.

Durante esses dias, uma série de eventos culturais, envolvendo música, cinema, teatro, literatura, exposições e conferências, que ilustram a diversidade francófona . Confira a programação completa no site oficial da festa http://www.aliancafrancesa.com.br/francofoniasp/

REALIZAÇÃO: Consulado Geral da França em São Paulo; Bureau Export; Consulado Geral da Bélgica em São Paulo; Consulado Geral da Suíça em São Paulo; Consulado Geral do Canadá em São Paulo; Escritório do Québec em São Paulo; Aliança Francesa de São Paulo
PARCERIA: SESC-SP
APOIO INSTITUCIONAL: APFESP; AUF
PATROCÍNIO: Chez France

Programação

CINEMA

Mostra de Cinema da Francofonia
https://www.facebook.com/events/1412526985715883/
Cinéclub Aliança Francesa + Reserva Cultural

Os paulistanos que gostam de cinema em francês têm um prato cheio nesta semana. O Sesc Vila Mariana e a Aliança Francesa vão fazer, entre terça e sábado, a Mostra de Cinema da Francofonia, que é parte da Festa da Francofonia 2015. Dois filmes também serão exibidos no dia 28.

Tango livre


Oito filmes da França, Canadá, Suíça, Bélgica e Argélia foram selecionados para a mostra. A maioria deles é recente, como “Tango livre”, premiado no Festival de Veneza 2012. Outro destaque é “Yema”, filme argelino que fala sobre os conflitos entre o governo e rebeldes islâmicos no país.

A mostra acontece em quatro horários: 11h, 14, 17h e 20h. O valor do ingresso R$ 12, a meia-entrada custa R$ 6, e trabalhadores matriculados no Sesc não pagam nada. A programação pode ser consultada no site da Aliança Francesa.

Mostra de Cinema da Francofonia
Local: Sesc Vila Mariana – Rua Pelotas, 141 (auditório, 1° Andar – Torre A)
Telefone: 11 5080-3000
www.sescsp.org.br
Datas: 17, 18, 19, 20, 21 e 28/03, às 11h, 14h, 17h e 20h
Ingressos: R$ 12,00 (inteira), R$ 6,00 (meia), grátis para trabalhador do comércio de bens, serviços e turismo matriculado no SESC e dependentes

MÚSICA
Shows da ZAZ, Stromae, Angélique Kidjo, Piaf! O Show e Stéphane San Juan

LÍNGUA E LITERATURA
Jornada de Contadores de Histórias
Concurso das 10 palavras

ARTES CÊNICAS
Teatro – As Criadas (Grupo TAPA)

FRANÇA NA FRANCOFONIA
Conhecido como “o autor maldito do século XX”, Jean Genet é um dos maiores dramaturgos, poetas e escritores franceses do período. Suas obras abordam temas fortes, como o poder e a perversão, e impressionaram personalidades da época como Jean-Paul Sartre – que chegou até a escrever um ensaio sobre o autor – e Michel Foucault. Quer conhecer mais da obra de Genet? Está em cartaz no Teatro Aliança Francesa a peça ‘As Criadas’, com o grupo TAPA. Não perca!

Para o espetáculo “As Criadas” o elenco, dirigido por Eduardo Tolentino, será formado pelas atrizes Clara Carvalho, Denise Weinberg e Emilia Rey. O espetáculo conta a história de de duas irmãs, Clara e Solange, que planejam dia após dia a morte de sua patroa. Inocentes ou vilãs, assumem o risco de seus planos, que acabam por levar o “amado” de sua Madame para a prisão. As vezes criadas, as vezes patroas, a peça se confunde em um jogo de poder e submissão, amor e o ódio.

Por onde foi montado em vários países, o espetáculo já teve distintos estilos. Realista, ritualista, surrealista e até tropicalista. Para essa montagem o diretor Eduardo Tolentino brincará com a questão do mocinho e bandido que faz parte do imaginário masculino assim como a casa de bonecas que pertence ao universo feminino. Por exemplo, na ausência da patroa as criadas experimentam seus vestidos como meninas quando a mãe sai de casa. Porém quando a patroa/mãe volta, elas não conseguem cometer o assassinato simbólico com o chá envenenado, apenas conseguiram denunciar o amante/pai a polícia para afastá-lo de Madame/mãe.

Dança – Compagnie Virginie Brunelle

Foi em cafeterias e centros de convivência que a coreógrafa quebequense Virginie Brunelle, de 32 anos, iniciou as observações que resultaram no segundo espetáculo de sua autoria. A interação entre os casais, com suas semelhanças e divergências, convergiu em um ponto comum sob os olhos da artista. O resultado de sua reflexão tem chamado atenção da crítica especializada e cumprido temporada em diversos países, como Dinamarca, Coreia do Sul, Líbano e Itália. Também há apresentações marcadas neste ano na Bélgica e Holanda. No Brasil,Complexo dos Gêneros faz sessões no Sesc Pompeia nos dias 20 e 21 de março, sexta-feira e sábado, às 21h.

complexo1

Sobre as referências íntimas, Virginie conta que utiliza as sensações e emoções destacadas entre o sono e a vigília para levar propostas de movimentos aos seus bailarinos. “São coisas sem forma que eu tento situar no corpo dos dançarinos. O importante é gerar uma emoção autêntica”, explica a coreógrafa. Os movimentos do espetáculo são intensos e investigativos, como se os corpos se buscassem o tempo inteiro.

Segundo a coreógrafa, em alguns momentos eles são até grotescos. No momento inicial da peça, por exemplo, bailarinas viradas de costas para o público escondem com a saia as pernas de bailarinos que estão deitados embaixo delas. A imagem, que parece recriar um só corpo, desenha uma das percepções de Virginie.

O figurino asséptico e simples dá destaque aos corpos. “A peça traça uma estética que visa o trabalho do corpo; a pele que se avermelha ao toque do outro, por exemplo. O tema pretende não esconder a verdade”, complementa Virginie. A luz, assinada por Alexandre Pilon-Guay, parceiro de outras produções da Compagnie Virginie Brunelle, contorna os bailarinos sem dar destaque especial a eles. O trabalho é minucioso e discreto, mas deixa uma marca atraente no espetáculo.

Foto: Mathieu Doyon/Divulgação

EXPOSIÇÃO


On joue sur la terre

A cada ano, desde 2010, a Fundação Aliança Francesa organiza um grande concurso de foto junto as redes das Alianças Francesas no mundo. Por ocasião da sua 4a edição, o tema “On joue sur la Terre” (O Mundo joga) foi escolhido.

Jogar peão, Futebol ou cartas. São inúmeras as formas de jogar, sejam elas apenas para se distrair, praticar esportes ou até mesmo jogos de azar. A fim de explorar o olhar sensível e fotográfico acerca desse universo, a exposição “On Joue sur la Terre”, reúne os 55 melhores trabalhos fotográficos do concurso.

 

Olhares Cruzados

OLHARES CRUZADOS – REGARDS CROISÉS – EXCHANGING GLANCES
Brasil e Canadá: dois países jovens, nascidos no Novo Mundo e formados a partir da constante incorporação de povos, culturas e referências.
Montreal e São Paulo: duas metrópoles multiculturais.

O Instituto Cultural Brasil Canadá – ICBC, com o apoio da Câmara de Comércio Brasil Canadá – CCBC e com a Curadoria do renomado Claudinei Roberto da Silva (Eca/USP Museu Afro-Brasileiro), convidou um fotógrafo canadense – Luc Dubois de Montreal e um fotógrafo brasileiro – Renato Negrão de São Paulo, para registrarem em imagens a incursão destes artistas nestas cidades tão especialmente peculiares. Durante um breve período de tempo, cada fotógrafo mergulhará na cidade e na cultura do outro, construindo a narrativa desses “olhares entrecruzados”. Esta é a página onde os artistas alimentarão, em conjunto, as suas ansiedades, reflexões e percepções, compartilhando ideias e experiências, e contando com a participação de todos para descobrirmos juntos o que há de interessante, exótico, amargo, triste e belo, tanto no Brasil quanto no Canadá.

Abertura da exposição em São Paulo. Obrigado a todos que fizeram deste belo projeto uma realidade!! Próxima etapa: exposição em Montreal!!! — com Luc Dubois e Renato Negrão.

GASTRONOMIA
Semana do Chocolate Belga

Fritas com maionese de chocolate branco, do Arola Vintetres

Fritas com maionese de chocolate branco do Arola Vintetres

A Bélgica produz 172 mil toneladas de chocolate por ano, a maioria para exportação

CHOCO.BE – FESTIVAL DO CHOCOLATE BELGA

Evento promove o chocolate belga em mais de 30 experiências em São Paulo.

“O ministro do Comércio Exterior da Bélgica e o Cônsul Geral em São Paulo, ao lado de renomadas marcas e chefs – como Alex Atala e Dominique Persoone – vão promover o chocolate belga em mais de 30 experiências. É o Choco.be, que acontece de 14 a 21 de março, em São Paulo.

Organizado pelo Consulado Geral da Bélgica em São Paulo, o Festival Choco.be promoverá degustações, cursos, brunchs, chás da tarde e jantares – um deles assinado pelo chef Alex Atala e o chocolatier belga Dominique Persoone.

divulgação

PROGRAMAÇÃO

Apaixonados por chocolate, os brasileiros poderão no Choco.be experimentar novos sabores e ter experiências inusitadas com essa maravilha belga. Serão mais de 30 atividades, algumas delas gratuitas, para escolher e saborear. A programação completa do evento pode ser conferida no site oficial do evento. Os ingressos podem ser adquiridos através do site foodpass.com.br.

CHOCOLATE BELGA

Atualmente, a Bélgica produz 172 mil toneladas de chocolate por ano, a maioria para exportação. A exportação de chocolate belga para o Brasil aumentou em 22% em 2013 e em 34% em 2014. A média de consumo anual per capita de chocolate na Bélgica é de 9 kg, no Brasil ainda é de 2,5 kg por ano.

Tão cobiçado quanto suas cervejas, o chocolate belga conquistou ótima reputação graças a vários atributos em sua fabricação. A Callebaut, que cria chocolates no coração da Bélgica há mais de cem anos, é uma das raras empresas que seleciona, torra e mói as amêndoas para elaborar sua própria massa de cacau – o principal ingrediente na produção do chocolate. Apenas as melhores, as mais raras e as exclusivas variedades de cacau são selecionadas. As amêndoas são torradas inteiras para preservar a delicadeza dos aromas e conferir intensidade e complexidade de sabores. Todos os ingredientes são moídos delicadamente e incorporados com precisão e paciência até que a textura alcance a perfeição.

Outro cuidado adotado pelas marcas belgas na fabricação do chocolate ao leite se estende na dosagem de cacau, considerado um superalimento pelos nutricionistas por ser rico em nutrientes. No belga, a porcentagem é mais acentuada (43% em vez dos 35% frente aos outros chocolates). “Além disso, ele contém menos açúcar, o que o torna mais saudável”, afirma Vanderhasselt, cônsul-geral da Bélgica em São Paulo.  ” ( Marina Marques redator(a) )

 

Good de / Goût de France – jantar à francesa

Grande evento internacional dedicado à gastronomia francesa, Goût de France – Good France –, organizado pelo chef Alain Ducasse, acontece no dia 19 de Março, próxima quinta-feira.

www.raphaelcriscuolo.com.br

Nesse dia, mais de 1300 chefs de todo o mundo, espalhados por cinco continentes, vão realizar um jantar-homenagem celebrando a excelência da cozinha francesa. Um dos restaurantes paulistanos a participar do Goût dev France – Good France é o Avek, comandado pelo chef francês Alain Uzan.

Para o jantar – vraiment français, comme il faut – Alain Uzan elaborou cardápio com entrada fria, entrada quente, pratos de peixe, de ave e de carne, queijo e sobremesa. Em cada item, são duas opções à escolha do cliente.

O menu completo custa R$ 165 por pessoa e 5% da renda obtida será destinada pelo Avek à Arca do Saber, ONG Franco-Brasileira criada em 2001 com o objetivo de administrar uma escola maternal na Vila Prudente, uma das mais antigas comunidades de São Paulo.

Conheça o Menu Goût de France – Good France
(Jantar homenagem à excelência da cozinha francesa)

Entrée froide
Duo de salmão (tartar de salmão sobre salmão marinado)
ou
três ostras frescas

Entrée chaude
Três ostras à moda de Nantes
ou
Petit camembert empanado sobre abacaxi caramelizado

Poisson ou crustacé
Rolinho de robalo com lagostim sobre risoto de aspargos, com molho bisque
ou
Risoto de pato com shitake, shimeji e azeite trufado

Viande ou volaille
Miolo de alcatra com molho do chef
ou
Parmentier de cordeiro com purê de cará

Fromage
Queijo de cabra sobre folhas

Dessert
Mousse de chocolate belga (receita do pai do chef)
ou
Paris-Brest com creme de avelã

 AVEK - Petit camembert empanado sobre abacaxi caramelizado - Foto Raphael Criscuolo (1)

www.raphaelcriscuolo.com.br

Vins qui accompagne les plats
Champagne Vollereaux Brut Réserve
Château Saint-Maurice Les Parcelaires (branco)
Château Saint-Maurice Les Parcelaires (rosé)
Château Boucarut (tinto)
Banyuls Rimage Cornet e Cie

Avek, Champagne Vollereaux Brut Réserve

 

 

 

O menu completo custa R$ 165.
Com os cinco vinhos (uma taça de cada um), o preço passa a R$ 285.
Os pratos podem ser também pedidos separadamente.
Os preços de cada um: duo de salmão R$ 32; ostras frescas R$ 16; ostras à moda de Nantes (R$ 19,90); petit camembert (R$ 29); rolinho de robalo (R$ 78); risoto de pato (R$ 49); miolo de alcatra (R$ 52); parmentier de cordeiro (R$ 49); queijo de cabra (R$ 28); mousse de chocolate belga (R$ 26); Paris-Brest (R$ 26).

No próximo dia 19 de Março de 2015 – véspera do início da primavera na Europa –, mais de 1.300 chefs, de todo o mundo, espalhados por cinco continentes, vão realizar um jantar-homenagem celebrando a excelência da cozinha francesa.

O objetivo do jantar Goût de France – Good France é proporcionar um melhor conhecimento da gastronomia francesa em nível internacional, ilustrando assim concretamente a sua inscrição como patrimônio mundial pela Unesco e a sua influência em todo o mundo.
O evento, organizado pelo chef Alain Ducasse, tem apoio das embaixadas francesas e de Laurent Fabius, ministro das Relações Exteriores e do Desenvolvimento Internacional da França. Todos os chefs/restaurantes participantes vão oferecer um menu especial com duas entradas e dois pratos: champagne como aperitivo, entrada fria, entrada quente, peixe ou crustáceo, carne, seleção de queijos franceses e sobremesa à base de chocolate. Todo o jantar acompanhado por vinhos franceses e digestivo francês.
O valor relativo a 5% das vendas será destinado a uma ONG ligada à área da saúde.
Mais informações em: http://int.rendezvousenfrance.com/en/gout-france-good-france

Serviço
AVEK - Restaurante e Loja de Vinhos
Rua Joaquim Antunes 48, Jardim Paulistano. São Paulo – SP
Telefone: (11) 3061-1125 e 2507-5932
Site: avek.com.br.
Para o jantar Goût de France – Good France é especialmente recomendável fazer reserva.
        Horários de funcionamento:
ALMOÇO de segunda a sexta das 12 às 15 horas e sábado e domingo das 12 às 16 horas;
JANTAR de segunda a quinta das 19 às 23 horas e sexta e sábado das 19 às 23:30 horas.

Fique por dentro das novidades e bastidores através do Instagram @francofoniasp - http://www.instagram.com/francofoniasp

 

Fontes:

https://catracalivre.com.br/sp/agenda/gratis/festa-da-francofonia-2015-chega-a-sao-paulo-com-extensa-programacao/

http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2015/03/sesc-e-alianca-francesa-fazem-mostra-de-filmes-em-frances.

http://www.aliancafrancesa.com.br/hotsite.aspx?tipo=1

http://www.teatroaliancafrancesa.com.br/eventosteatro.aspx?id=71

https://www.facebook.com/festadafrancofoniasp/photos/a.305358306256057.1073741828.301950243263530/402046909920529/?type=1&theater

http://www.aliancafrancesamanaus.com/events/exposicao-joue-sur-la-terre/

http://www.guiadasemana.com.br/evento/restaurantes/choco-be-festival-do-chocolate-belga-14-03-2015

http://wikilicias.com.br/2015/03/12/restaurante-avek-sob-o-comando-do-chef-alain-uzan-participa-do-gout-de-france-evento-que-reune-chefs-de-todo-o-mundo/

Read more...

Flickr

RSS URL not defined

Entre em contato!

Tel. 55 11 9641 0432

Áreas atendidas – São Paulo, SP
_Higienópolis
_Pacaembú
_Perdizes
_Bela Vista
_Outras áreas: consulte!

Visite minhas redes sociais:

Scroll to top