Invent


“Le George”,novo restaurante italiano do Hotel George V, em Paris.

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Uma viagem à Riviera francesa e ao norte da Itália: assim é o clima do novo restaurante italiano do Hotel George V, em Paris.

“Le George” tem uma ambientação chique e moderna, incontestavelmente parisiense, com arcadas brancas, vista para o jardim e a obra do artista contemporâneo Junior Jacquet. Decoração sofisticada com arranjos florais de Jeff Letham.

A cozinha italiana, com toque requintado na apresentação,nos produtos e molhos tudo assinado pelo chefe Marco Garfagnini.

Uma delícia de restaurante. Anote aí para sua próxima viagem a Paris.

Le George - Four Seasons Hôtel George V Vue de la notre terrasse

Restaurante Le George
Hotel George V
31, Avenue Geroge V, 75.008 – Paris

fontes:

http://parisporpaulopereira.com/2015/10/paris-no-site-lu-lacerda

https://www.lafourchette.com/restaurant/le-george-four-seasons-hotel-george-v/73961

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Les heures heureuses 2016

 

Quarta 6, quinta 7 e sexta 8 de julho de 2016, acontecerá as “ Les Heures Heureuses 2016″.
O princípio é simples : nestes dias de 17:30h à 21:30h vocês poderão degustar petiscos ( les“bouchées” em francês) à 2 euros em 400 endereços parisienses.

Mais ou menos como acontece na festa do cinema, você terá que ter um passaporte para aproveitar. Este passaporte é distribuido gratuitamente .Vários percursos nos 4 cantos de Paris foram imaginados.

3 maneiras para obter:

- na recepção do l’Hôtel de Ville, 29 rue de Rivoli 75004 Paris de 10h à 19h
-na recepção das prefeituras dos arrondissement de 8h à 17h
-e  em todos os estabelecimentos participantes

Vários percursos nos 4 cantos de Paris foram imaginados.
Encontre os percursos e os endereços participantes no site do evento: http://lesheuresheureuses.paris.fr/

 

Les Heures Heureuses de Paris sont de retour à Paris du 6 au 8 juillet 2016. Ne manquez pas cette nouvelle occasion de déguster des petites bouchées culinaires dans près de 400 bars et restaurants de la capitale. Munissez-vous de votre passeport et découvrez la quinzaine de parcours qui vous emmènent dans de nombreux lieux différents à la découverte de nouvelles saveurs.

La ville de Paris relance son évènement “les Heures heureuses de Paris” les mercredi 6, jeudi 7 et vendredi 8 juillet 2016 et vous invite à des parcours gourmands à la découverte des lieux de vie parisiens. Laissez-vous tenter par cette exploration urbaine unique qui vous donne à découvrir les savoirs-faire parisien et savourer de délicieuses et surprenantes bouchées de produits frais et de qualité. Pour découvrir des restaurants que vous ne connaissez pas, que vous n’auriez jamais testé, pour changer et vous ouvrir davantage à la richesse culinaire de Paris, c’est le bon plan de l’été.

Cet évènement vous entraine dans des balades parisiennes. Que vous soyez Parisiens ou touristes, l’évènement permet de découvrir de nombreux bistrots, brasseries et restos parisiens à travers des parcours aux bouchées gourmandes dans la capitale. Pendant trois soirs, de 17h30 à 21h30, près de 400 restaurants et commerces de bouche redoublent de créativité pour vous proposer le meilleur de Paris à l’heure de l’apéro.

Pour un tarif unique de 2€, chacun des lieux participants aux parcours parisiens des Heures Heureuses proposera sa bouchée, une petite composition culinaire originale imaginée pour l’occasion.

Laisser tomber les chips et cacahuètes pour l’apéro et optez durant 3 jours pour les Couteaux de mer à la chlorophylle, gougère aux asperges, focaccia aux œufs de caille et pickles, jambon de pays et essence de truffes… Tous les commerçants et restaurateurs participants se sont creusé la cervelle pour vous concocter la bouchée typique de leur cuisine afin que vous les découvriez.

Chaque année, différents parcours sont imaginés pour faire découvrir ou redécouvrir les pépites bistronomiques, comptoirs à tapas et les plus jolies tables de la Capitale. Pour découvrir ces parcours et participer à cet événement culinaire, vous devez vous munir d’un passeport, disponible mi-juin. C’est votre laissez-passer gourmand. Dans chaque établissement, seule une bouchée pourra être achetée pour un prix unique de 2 € par les détenteurs du passeport. Le principe étant de passer de lieu en lieu afin de découvrir la richesse des saveurs de Paris !

Comment accéder aux parcours ?
Vous pourrez accéder aux parcours en retirant votre passeport. Il vous permettra pendant 3 jours de suivre un ou plusieurs parcours apéritifs. Retrouvez-le :

  • A l’accueil de l’Hôtel de Ville de 10h à 19h
  • A l’accueil des mairies d’arrondissements des lieux participants à l’opération de 8h à 17h
  • Dans tous les établissements participants 

Infos Pratiques:

Site: les Heures heureuses de Paris
Du 6 au 8 juillet 2016

2€ la bouchée
Le retrait gratuit des passeports se fait à l’accueil de l’Hôtel de Ville, des mairies d’arrondissement et chez les restaurants participants

 

Fontes:

http://lesheuresheureuses.paris.fr/

http://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/55912-les-heures-heureuses-2016

 

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Semana Francesa 2016

A cidade de São Paulo recebe, de 10 a 20 de junho, uma série de atrações culturais, gastronômicas, educacionais e empresariais. Trata-se da Semana Francesa, iniciativa realizada anualmente pela Câmara de Comércio França-Brasil de São Paulo (CCFB-SP).

Concebida pela Câmara de Comércio França-Brasil (CCFB), a Semana Francesa chega a sua quinta edição, reunindo mais de sessenta atividades entre os dias 10 e 20 de Junho de 2016. A ideia do evento é proporcionar aos participantes uma imersão verdadeiramente francesa, ao reunir diversas atrações nas áreas de gastronomia, artes, cinema e cultura ligadas à França, proporcionando, assim, aos participantes, uma experiência do “savoir-vivre” francês.

Confiram a programação clicando aqui !!!

Bons vinhos, ótima gastronomia e cultura exalando por todo o país e para dar um gostinho das boas coisas da França ao Brasil.

Além de filmes e peças teatrais ligadas à França, alguns restaurantes da cidade oferecem um menu especial para o evento.

Uma das casas participantes é o Le Vin Bistrô, que preparou um menu especial, sendo de entrada, a tradicional sopa de cebola gratinada, Soupe à l’Oignon em Feuilletage, e que na casa ganhou o nome de “Sopa Montgolfier”, em homenagem aos irmãos inventores do primeiro balão; o clássico Boeuf Bourguignon, carne guisada em vinho tinto e vegetais de prato principal e para finalizar, Tarte Tatin, a famosa torta de maçã inventada acidentalmente por duas irmãs francesas.

Somente as unidades do Le Vin de São Paulo participarão da Semana Francesa, para maiores informações acesse o site www.levin.com.br

Fontes:

http://saopaulo.ccfb.com.br/eventos/semana-francesa/

http://www.ccfb.com.br/single-news/n/semana-francesa-2016/

http://www.ccfb.com.br/eventos/eventos-nacionais-ccfb/semana-francesa/

http://saopaulo.ccfb.com.br/fileadmin/template/bresilsao/documents/Prog_semana_francesa_09.06.16.pdf

https://egidioverza.wordpress.com/2016/06/04/semana-francesa-da-camara-de-comercio-franca-brasil-acontece-em-junho/

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La Galette

La Galette

No século XII, os participantes das Cruzadas levaram da Ásia para a França o trigo sarraceno, assim chamado pela semelhança da cor do grão com a cor da população de mulçumanos, os sarracenos.

Foto: Wicked Wellbeing

O grão além de não conter glúten é altamente nutritivo

Suas sementes encontraram na Bretanha, região a noroeste da França, um solo favorável ao seu desenvolvimento e até o início do século XX, a galette ocupava lugar de destaque na dieta básica da população rural e era mais consumida que o pão.

Preparada no fogo da lareira, em uma chapa de ferro chamada, no dialeto bretão, de “bilig”,era consumida pura ou com manteiga e ainda hoje é saboreada na Bretanha,acompanhada de uma xícara de sidra.

galletes

Com o passar do tempo, a galette difundiu-se em diferentes localidades, sendo encontrada em vários países, recheada de acordo com os costumes e sabores locais.
Vá no Sarrasin e aproveite os sabores de suas galettes que, durante séculos, fazem parte de uma das mais lindas regiões da França e são cercadas de lendas e tradições.

“Um lugar aconchegante e cheio de charme que, da ambientação ao cardápio, faz alusão à França. Este é o Sarrasin, único restaurante em São Paulo especializado em servir galettes, crepes salgadas com massa feita de trigo sarraceno, e que tiveram origem na Bretanha, região noroeste do país europeu. A casa oferece um cardápio extenso, com mais de 20 sugestões de pratos com recheios surpreendentes, como a galette recheada com moqueca de lagostin. Tudo é preparado pelo chef João Souza, um dos proprietários, que adaptou a receita original para o paladar brasileiro, deixando–a mais leve e ligeiramente crocante.

Quem toma conta do salão são seus sócios, Claudio Santana e Juliana Botelho, que atendem os clientes deixando-os à vontade como se estivessem em casa. Na decoração, quadros, bandeiras, pinturas e outros objetos – muitos deles feitos por Claudio –  dão cor às paredes de tijolinhos à mostra. Cadeiras, lustres e até janelas de demolição garimpadas pelos donos completam o clima acolhedor.”

 

Sarrasin, restaurante tradicional francês em SP

Galette de camarão com salada é opção de prato principal

Camarões ao molho provençal do Sarrasin Galeterie

A galette do Sarrasin (Foto: Divulgação)

Galette renoir com peito de pato

Galette D`arc, uma receita que leva Vieiras flambadas ao cognac com creme de alho poró no fumê de lagostin e açafrão da terra.

Versão recheada de picadinho de carne com gema de ovo caipira (Foto: Divulgação)

Sarrasin

Cézanne ,recheio de camarão, tomate, manjericão, cebola e alho ( foto divulgação )

sarrasin - cestinhas

Mix de cestinhas: opção de entrada do Sarrasin (Foto: Divulgação )

Sarrasin - Restaurante

Galette de frango ao açafrão: opção do menu para o almoço (Foto: Fernando Moraes)

Sarrasin

Cestinhas de tomate refogado e queijo de cabra (Foto: Fernando Moraes)

 

Alameda lorena, 1655
Tel: 11 3031 1594
Shopping vila olímpia, loja 119B
Tel: 11 4119-1655
sarrasin@sarrasin.com.br

http://www.sarrasin.com.br/

 

Fontes:

http://sarrasin.com.br/

https://sao-paulo.restorando.com.br/restaurante/sarrasin

http://vejasp.abril.com.br/estabelecimento/sarrasin

https://www.facebook.com/Sarrasin-208994325808602/

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A melhor baguette de Paris 2016

Depois de dois anos consecutivos na região de Montmartre, o prêmio de melhor pão de Paris vai para uma padaria localizada no 6ème arrondissement de Paris, na margem esquerda do Sena – a Rive Gauche – bairro chique. É lá onde se cruzam o Boulevard Saint Germain com o Saint Michel e também estão os cinemas ao redor da estação Odéon. Também ficam no bairro a igreja Saint-Germain des Prés e os icônicos cafés De Flore e Deux Magots, que foram frequentados por SartreSimone de Beauvoir e sua turma.
Melhor baguete de Paris em 2016 é de uma padaria no 6ème.

E quem passar pelo sexto bairro parisiense durante todo o ano agora poderá também desfrutar de uma baguete fresca e crocante, com o selo de melhor pão da cidade.

Revelado na última sexta-feira, o prêmio de melhor baguete de Paris, concedido pela prefeitura da Cidade Luz anualmente, contemplou Michael Reydelet e Florian Charles, da padaraia La Parisienne, localizada no número 48 da rue Madame .

Florian Charles et Mickael Reydellet

Os dois jovens padeiros receberão um cheque de 4 mil euros e serão os fornecedores oficiais de pão ao Palácio do Elysée, a sede do governo francês, até março de 2017.

A entrega do prêmio pelas mãos da prefeita de Paris, Anne Hidalgo, acontecerá na famosa festa do pão, cuja 21ª edição será em um pavilhão montado em frente à  Notre-Dame, entre os dias 21 e 30 de maio.

Rue Madame (VIe),  La boulangerie La Parisienne

La meilleure baguette de Paris de retour rive gauche
Vainqueurs du grand prix décerné par la Mairie de Paris, Michael Reydelet et Florian Charles, de la Parisienne, rue Madame (VIe), fourniront l’Élysée pendant un an.
Le grand prix de la meilleure baguette de Paris a été remporté, cette année par Michael Reydelet et Florian Charles, de la boulangerie La Parisienne, située 48 rue Madame (VIe), à l’issue du concours organisé par la Ville de Paris à la chambre professionnelle des artisans boulangers de Paris (IVe).
Les deux jeunes associés deviendront les fournisseurs officiels de l’Elysée pendant un an. La remise du prix aura lieu en présence de la maire de Paris, Anne Hidalgo, lors de la 21e édition de la traditionnelle Fête du pain sur le parvis de Notre-Dame, du 21 au 30 mai 2016.
Comme chaque année, les baguettes ont été jugées selon cinq critères: la cuisson, le goût, la mie, l’odeur et l’aspect. Les produits déposés le matin même devaient par ailleurs mesurer entre 55 et 65 cm, peser entre 250 et 300 grammes et avoir une teneur en sel d’un niveau de 18 grammes par kilo de farine.

Le classement des meilleures baguettes 2016

1. CHARLES Florian et REYDELLET Mickael, La Parisienne – 48, rue Madame (VIe).
2. FRAYSSE Alexandre, Boulangerie de Lourmel – 121, avenue Félix-Faure (XVe).
3. M. KOUROUGKLI, Le Grenier à Pain – 33 bis, rue Saint-Amand (XVe).
4. PLANCHAIS Alexandre, Boulangerie Alexine – 40, rue Lepic (XVIIIe).
5. BOSSON Anthony, Boulangerie L’Essentiel – 73, boulevard Auguste-Blanqui (XIIIe).
6. NELLY Julien, Douceurs et Traditions – 85, rue Saint-Dominique (VIIe).
7. M. HAMADY, A la Flûte Enchantée – 104, rue du Faubourg Saint-Antoine (XIIe).
8. BOUATTOUR Sami, Boulangerie Brun – 193, rue de Tolbiac (XIIIe).
9. JOLY Vincent, Le Grenier à Pain – 52, avenue d’Italie (XIIIe).
10. M. SIMOES & VABRET, L’Académie du Pain – 30, rue d’Alésia (XIVe).
http://www.saintgermaindespres.org/events/detail/events_id/17752

Fontes:
http://blogs.oglobo.globo.com/paris/post/o-melhor-pao-de-paris-de-volta-rive-gauche.html
http://www.paris.fr/actualites/devenez-jury-du-grand-prix-de-la-meilleure-baguette-de-paris-3400
http://www.leparisien.fr/paris-75/paris-75006/ils-font-la-meilleure-baguette-de-paris-17-03-2016-
http://www.leparisien.fr/paris-75/paris-75006/la-meilleure-baguette-de-paris-attire-les-curieux-18-03-2016-5639411.php

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La Fête des Vendanges- Festa da Colheita da uva de Montmartre – 2015

fête des vendanges Montmartre

Todo ano acontece em Montmartre a famosa “ Fêtes des Vendanges” – A festa da colheita das uvas! A festa acontece por toda a cidade, mas é no bairro mais boêmio que a festa ferve! Importante ponto de encontro de artistas e intelectuais, o bairro é famoso pela sua animada vida noturna, e por ser o bairro de modelos, bailarinas e pintores como Degas, Cézanne, Monet, Van Gogh, Renoir e Toulouse-Lautrec, que contribuíram para tornar Montmartre um dos pontos mais turísticos de Paris!

Neste ano em sua 82ª edição, do dia 7 ao dia 11 de outubro acontecerá pelas ruas do bairro vários espetáculos, concertos gratuitos, fogos de artifício e desfiles de bandas musicais!

Fête des Vendanges

82e édition – du 7 au 11 octobre 2015

Paris celebra a colheita das uvas de Montmartre com cinco dias de festa.

As comemorações da tradicional vendange, a colheita das uvas de Montmartre, começam dia 07 de outubro e vão até domingo. São cinco dias de festa, onde serão apresentadas peças de teatro, desfiles nas ruas do bairro parisiense, além, é claro, da degustação do vinho produzido em 2014 e que poderá ser saboreado neste ano.

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La cuvée de la planète – Fête des Vendanges de Montmartre 2015

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Nesses dias as vinícolas de Montmartre podem ser visitadas gratuitamente, tem noites de degustações de vinhos e comidinhas típicas, atelier de sommelier e chefs, entre outras atividades gastronômicas.

 
São cinco dias de muita agitação em Montmartre. Abaixo os pontos fortes desta festa:

Fogos de artifício tendo como pano de fundo a Sacre-Cœur.

Quando: dia 10 de outubro às 21.45h.

10 de outubro: fogos de artifício às 21.45h. Local: em torno da igreja do Sacré-Coeur, rua Azaïs, rua Saint Eleuthère, rua Cardinal Guibert, rua Parvis du Sacré-Coeur.

Desfile nas ruas do bairro reunindo moradores divertidos, confrarias, bandas de música e o carro alegórico da rainha das vendanges de Montmartre.

Quando: sábado dia 10 de outubro. O desfile começa às 15 horas diante da prefeitura do bairro, a Mairie, e chega na praça Saint Pierre às 17.45h.

Desfile das confrarias

E dos convidados

 Mercado Gastronômico com barraquinhas vendendo as delícias da gastronomia francesa. A feira possui o sofisticado nome de Parcours du Goût – Percurso do Gosto.

Parcours du Goût

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 Quando: sexta dia 9 de outubro, sábado dia 10 de outubro e domingo dia 11 de outubro de 2015, ao lado do Sacre Cœur. Das 10h até 22h.

Elas estarão em torno da igreja, nas ruas Azaïs, Saint Eleuthère, Cardinal Guibert e parvis du Sacré-Coeur.

O que mais  interessa  os visitantes são os diversos stands  localizados nos arredores da Sacre-Coeur, com comidas e bebidas de várias regiões da França.

É o chamado Le parcours du goût que oferece opções como queijos, charcuterie, frutas, ostras, azeites, foie gras, champagne, cervejas e mais algumas guloseimas.

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Baile popular, para um final dançante grande estilo com valsas, rumbas, bolero, rock ‘n’roll, tangos. E este ano, dançarinos de Bollywood darão o toque final.

 

GRAND BAL COSMOS-POLITE – BAL DE CLÔTURE – 17h à 20h
Square Louise Michel - Ouvert à tous

Quando: domingo dia 11, no Square Louise Michel, das 17h até 20h.

Mélanie Thierry e Raphaël, padrinhos das Vendanges de Montmartre 2015

Pour cette édition 2015, c’est l’actrice Mélanie Thierry qui en sera la marraine, succédant à Sandrine Bonnaire, Nolwenn Leroy, Anaïs, Olivia Ruiz, Firmine Richard, Victoria Abril, Naomi Campbell, Carole Bouquet, Angunn, ainsi qu’à Mistinguett, qui fut la première marraine des Vendanges en 1934. Raphaëlparrain 2015, sera aussi présent pour cet évènement incontournable.

Aproveite  !!!!

 

Fontes:

http://www.fetedesvendangesdemontmartre.com/

http://www.sortiraparis.com/arts-culture/balades/articles/54579-fete-des-vendanges-de-montmartre-2015-dates-et-programme

http://www.conexaoparis.com.br/2015/10/06/festa-da-colheita-da-uva-de-montmartre/

http://www.parisetudiant.com/etudiant/sortie/la-fete-des-vendanges-de-montmartre-2.html

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Bistrot des Dames

O Bistrot des Dames é um local conhecido pelos frequentadores do bairro ( 17 arrondissement ), na movimentada  rua des Dames. Seu interior é acolhedor, com um  balcão encantador, e uma decoração retro com cartazes antigos.

En dehors des horaires de restauration : boissons, planches de cochonnailles, fromages ou glaces

Algumas imagens da sua sala principal :

O Bistrot des Dames é conhecido por seu pequeno jardim , um paraíso de vegetação secreto .

Este restaurante e bar de vinhos, infelizmente, não está aberto no período da tarde, no entanto, à noite e nos fins de semana, este é o lugar para todos os seus amigos que dizem que Paris é apenas betume e poluição e para desfrutar de uma manhã de domingo ensolarada no campo.

Uma extensa lista de vinhos vai fazer você hesitar entre vários bons vinhos, pergunte se você não sabe qual escolher. Para   quem tem pouco apetite, é possível optar por uma  salada  gostosa ( + ou – 15 euros). Para quem tem mais apetite, as entradas ( delicioso carpaccio de pato com alcachofra e mussarela de búfala) e a comida são  igualmente louváveis . O cardápio oferece uma grande variedade de peixe ( steak de atum com molho balsâmico é uma das opções ), e  para terminar  excelentes sobremesas (sorvete de pera com conhaque, crème brûlée com gengibre …).

A equipe é muitas vezes sobrecarregada, mas muito amigável.

Se o restaurante está aberto apenas na hora das refeições, pode-se apreciar o jardim para uma bebida durante toda a tarde.

Sem falar que a varanda é deliciosa !!!! Vale uma visita !!!

Bistro des Dames SmarterParis cityguide

horaires-reservation

Bistrot des Dames
18 Rue des Dames
75017 Paris
Métro Place de Clichy
Tel : 33 (0)1 45 22 13 42

Fontes:

http://www.timeout.fr/paris/bar/le-bistrot-des-dames

http://www.stylistic.fr/2011/04/meilleures-terrasses-paris_10718

http://www.smarterparis.com/reviews/bistro-des-dames/

http://eldoradohotel.fr/bistrot-des-dames/reservation/

 

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5 restaurantes da moda em Paris

O pessoal da revista Elle  foi  visitar os novos locais  badalados da cidade de Paris . Confiram os 5 lugares que estão mais na moda da culinária parisiense .

Les meilleurs restaurants à Paris : Clover

Clover 

Um restaurante de bairro , é o último projeto de Jean-François Piège , do lado da Rive Gauche.

Concebido, projetado, desenvolvido com sua esposa Elodie , Clover conta uma história única, a deles. Ou seja de autenticidade , doçura

e boa  qualidade.

Dica: reservar

restaurant Clover

Juré de « Top chef »  Jean-François Piège a mis les fourneaux dans la salle de son nouveau restaurant parisien.

Clover de Elodie et Jean-François Piège – 75007

Foie de canard “pas gras” au poivre vert et passion

Bouillon de cresson de l’Essonne et hareng fumé

Poularde de la cour d’Armoise avec riz au Conté et jus au château d’Arlay

Courge sweet banana Jumbo au four et glace vanille-rhum à la flouve odorante.

Clover, 5 rue Perronet 75007 Paris – Tél. : 01 75 50 00 05.

Les meilleurs restaurants à Paris : We Are Juice

We Are Juice

 We Are Juice faz sucos deliciosos e saudáveis. A prova disso são os sucos  elaborados diariamente em estreita colaboração com a jornalista , blogeira de culinária, consultora em restauração e nutricionista Margaux Grosman :

We Are Sexy ( maçã dourada , morango, maçã, baunilha) ,

We Are Beautiful ( laranja , cenoura , gengibre , amêndoa ) ,

We Are Energic ( banana, maçã Granny , couve, espinafre , Klamath , salsa ) ,

We Are Relax ( cacau , leite de coco , banana, datas , canela , amêndoa ) …. Para comer , o local tem apenas bons amigos: bolos ( sem trigo e sem manteiga ) são assinados café Pinson e sanduíches são feitos com  produtos da Da Rosa, com uma opção sem glúten  direto da padaria Chambelland.

O bar à jus We Are Juice se encontra na rue des Jeûneurs, numero 34, 75002 Paris.-  Tél. : 09 52 06 72 28.

Aberto de 8h30 à 18h todos os dias menos no domingo. sucos entre 5 e 7 €. Sandwiches e saladas à partir de 4,50 €.

 

 we are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevards

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                                                                     we are juice paris restaurant sandwich sentier grands boulevards

We Are Juice, 34 rue des Jeûneurs 75002 Paris – Tél. : 09 52 06 72 28.

Les meilleurs restaurants à Paris : Heimat

Heimat 

Quando Pierre Jancou (la Bocca, la Crèmerie, Racines, Vivant) abre um novo projeto, os parisienses se deliciam. Franco e sensível, Heimat não foge a regra. Imaginado como uma tratoria contemporânea. o lugar tem muito da generosidade italiana, entre produtos de qualidade e vinhos naturais. Um exemplo de prato delicioso : espaguete com ouriços do mar, moela e kumbawa.

Heimat – 37 rue Montpensier 75001 Paris – Tél : 01 40 26 78 25 – Aberto de segunda à sexta , almoço e jantar.

Honor

Honor, é um coffee shop outdoor que acaba de ser aberto no pátio da boutique Comme des Garçons rue Saint-Honoré. Um kiosque elegante, todo em preto e branco, imaginado por um casal de barista anglo-australiano.

Honor, le café à ciel ouvert de Comme des Garçons

.

Filter, double , encorpado , denso ou com avelã , o suco é escolhido de acordo com o desejo , e vem  acompanhado com granola , frutas frescas , muffins, bolo, salada, sanduíche … O lugar perfeito para um tiro de cafeína entre dois desfiles nas Tuileries.

Honor café

Honor, 4 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008.


Les meilleurs restaurants à Paris : La Belle Epoque

La Belle Epoque 

Decoração Art Nouveau  , cozinha sem frescura à base de produtos frescos , aberto todos os dias e  serviço contínuo … O antigo cabaret na Rue des Petits Champs retomado por Franck Maillot agrada a todos . Alguns gostam do almoço descontraído , outros preferem  um lado mais mundano a noite, ou ainda ,caloroso e familiar no domingo no brunche .

Restaurant La Belle Epoque, prenez le temps de faire une pause ! Crédits photos : Audrey Bazanella / ParisBouge.com.

La Belle Epoque, 36 rue des Petits Champs 75002 Paris – Ouvert tous les jours, de 12h à 2h (dernière commande à 00h30).

Fontes:

http://www.vogue.fr/voyages/adresses/diaporama/les-meilleurs-restaurants-paris/19371/carrousel#les-meilleurs-restaurants-paris-la-belle-epoque

http://www.parisbouge.com/mag/articles/we-are-juice-le-bar-a-jus-healthy-du-2eme-arrondissement-1928

http://www.lesrestos.com/un-peu-beaucoup/article-restaurant-Clover_de_Elodie_et_Jean-Fran%C3%A7ois_Pi%C3%A8ge_-_75007/1110

http://www.leparisien.fr/magazine/week-end/resto-tombez-dans-le-piege-chez-clover-a-paris-18-02-2015-4543707.php#xtref=https%3A%2F%2Fwww.google.com.br%2F

http://www.orgyness.com/france/paris/restaurant-heimat-paris/

http://www.grazia.fr/mode/fashion-week/Jour-2/le-hotspot-du-jour-honor-le-cafe-a-ciel-ouvert-de-comme-des-garcons-744906

http://www.parisbouge.com/mag/articles/le-paris-de-la-belle-epoque-retrouve-son-lustre-d-antan-a-opera-1758

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Eugène : Primeira confeitaria de Paris dedicada a diabéticos

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Primeira confeitaria de Paris dedicada a diabéticos ©eugene

Pâtisserie Eugène

Doces para diabéticos em Paris. Foto: Divulgação

O dono da Pâtisserie Eugêne, Christophe Touchet, costuma brincar que sofre de dois males: a gulodice e a diabetes. E foi por este motivo que o mestre na arte de fazer bons doces juntou-se a Luc Baudin, ambos formados pela Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie, na aventura de criar as sobremesas tradicionais francesas na versão sem açúcar.

Christophe Eugène Touchet- Luc Baudin

Christophe Eugène Touchet

Luc Baudin

eugene paris

Création de Luc

eugene paris

Da direita para a esquerda : Christophe Eugène, Luc Baudin, Florent

A primeira confeitaria de Paris dedicada a diabéticos se especializou em criar doces com substituições de produtos gordurosos e açucarados, a fim de não comprometer o sabor final. A busca por igredientes mais naturais, que não são de origem animal, tem atraído também clientes a procura de produtos mais saudáveis ou mesmo vegetarianos, que não querem abrir mão do prazer de saborear uma madeleine.

Vale experimentar os produtos que nada perdem em sabor, e muito menos em beleza, tão típicos da arte das confeitarias parisienses.

eugene paris

Les trois nouveautés : Tartelettes agrumes, éclair pomme-noisette, Paris passion

eugene paris

Faite avec des citrons verts frais que Luc Luc rappe lui même. Sans beurre et sans sucres ajoutés.

La tartelette aux citrons

©EugeneFB

 Tarte citron sans sucres ajoutés meilleure vente best-seller dessert Eugène Paris Patisserie boulangerie chocolatier rue Guillaume Telle 17e photo by United States of Paris blog

Tarte citron sans sucres ajoutés meilleure vente best-seller dessert Eugène Paris Patisserie boulangerie chocolatier rue Guillaume Telle 17e photo by United States of Paris blog -

eugene paris

Le fameux paris brest sans gluten.

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Le Saint-Honoré et son gramme de sucre

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Le Manhattan (Mont-Blanc revisité)

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La réinterprétation du Mont Blanc par Eugène, ça donne le Manhattan :

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Les éclairs (à la farine de lentilles) :

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L’éclair pomme noisette

Rodeado por uma  equipe de vendas eles acolham e aconselham os clientes sobre a sua escolha. Finalmente uma padaria para diabéticos, não há nenhuma razão de não poder comer tortas de limão e croissants de chocolate , certo?

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Chez Eugene , eles  brincam sobre o índice glicêmico e o efeito de saciedade , mas não no gosto. Lá vocês vão encontrar os éclairs ( a massa é farinha de lentilha !), Tortas (limão , necessariamente, mas também de frutas) ou as patisseries cheias de chocolate  ( Opera ou o Grand Choc )  Mousse chocolate (  dark e chocolate ao leite revestidos com flocos da amêndoa . ) , as pessoas não sentem a  quase falta de açúcar, mas sentem o choque da explosão de sabores e gostos.

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Les tablettes de chocolat

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N’oublions pas au passage la cave à chocolats avec tablettes stylées, duos d’hippocampes, éléphants et autres compositions tout en chocolat. Ici aussi le sucre n’est pas en force. Le cacao ne s’en trouve que plus aéré. Attention à l’ouverture de la porte en verre donnant sur cette caverne chocolatée : sensation olfactive garantie.

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Chez Eugène, une pièce est dédiée aux chocolats, aux tablettes et aux chocolats sculptées par Luc Baudin, qui est un des rares chocolatiers à travailler sans sucre ajouté ; blanc, noir, au lait, à l’écorce d’orange, le choix et dingue et l’absence de sucre ne permet pas d’hésiter !

Amateurs de café et de chocolat, notre chef pâtissier Luc a pensé à vous… Voici le Chococafé, à découvrir dans la boutique !

le Chocopunk ! Ultra désucré, régalez-vous avec sa compotée de cassis-canneberge sur un croustillant praliné aux céréales (sarrasin, son d’avoine, sésame et millet)

Eugène vous propose sa nouvelle tartartelette, avec son tartare de fraises Gariguette sur un crémeux fraises des bois…

nouvelles tartelettes aux fraises et leur crème légère basilic… Tentés ?

les charlottes d’Eugène (pour 8 personnes uniquement) : Poire-Cardamone, Fruits rouges-Poivre de Sichuan et Chocolat-Praliné

tarte aux agrumes est désormais disponible en 4 ou 6 parts

La tarte aux framboises

Une gourmandise en pot à emporter chez vous… La nouvelle pâte à tartiner praliné-noisette d’Eugène a déjà ses fans

Vocês não vão encontrar apenas  doces, chocolates, mas igualmente pão,des viennoiseries  e conselhos da parte de uma equipe sensibilizada ao diabético.

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Les viennoiseries

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 Que ce soit pour la boulangerie, la chocolaterie (avec 0,5% de sucres), les pâtisseries, les crèmes ou la pâte à choux, Christophe et son Chef chocolatier – pâtissier Luc Baudin, travaillent et pensent chaque création en fonction de l’équilibre des ingrédients pour ainsi éviter les pics glycémiques et réduire la sensation de faim.

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Florent au façonnage des pains

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Le Pain au Lin est celui fait le moins monter la glycémie.

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Baguette Eugène classique et aux graines

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Une farine riche en fibres pour les différents petits pains

“Le verdict après dégustation : la baguette est excellente : du goût comme si on mangeait du pain enrichi de céréales, de la croustillance, une mie fondante sans être trop molle et caoutchouteuse.”

Pâtisserie Eugène

 Baguette fruits rouges création Eugène Paris boulangerie patisserie chocolaterie sans sucres ajoutés Rue Guillaume Tell 17e pour diabétiques et gourmands photo United States of Paris blog

Baguette fruits rouges création Eugène Paris boulangerie patisserie chocolaterie sans sucres ajoutés

Guillaume Tell 17e pour diabétiques et gourmands photo United States of Paris blog

Une muffinoiserie maxi choc, pain au choco en forme de muffin avec des chunks de choco et des noisettes concassées

Plein de Nutella au coeur de cette muffinoiserie là : une tuerie !

Plein de Nutella au coeur de cette muffinoiserie là : une tuerie !

Eclair au chocolat

 un éclair pommes noisettes).

En individuel ou pour 6 personnes, le Saint-Honoré revisité façon Eugène vous offre gourmandise et légèreté, avec la fameuse pâte à chou Eugène

  Eclair cassis fleur de cactus sans sucres ajoutés desserts Patisserie Eugène Paris boulangerie chocolatier clientèle diabétique Porte Champerret photo by United States of Paris blog

éclair cassis fleur de cactus à la pâte à chou composée de farine de lentilles. Même sensation, le cassis est incroyablement présent et direct au palais.

 Tarte à la framboise sans sucres ajoutés Eugène Paris Patisserie boulangerie chocolaterie desserts et gâteaux pour diabétiques et gourmands photo by United States of Paris blog

Tarte à la framboise sans sucres ajoutés Eugène Paris Patisserie boulangerie chocolaterie desserts et gâteaux pour diabétiques et gourmands photo by United States of Paris blog

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Confira o endereço:
Eugène, pâtissier chocolatier
11 rue Guillaume Tell, 75017.

metro : Porte de Champerret

Tel : 01 42 27 65 24.

Horários :

de terça a sábado 7h30-20h
domingo 9h-14h

 

 

Fontes:

http://www.eugene.paris/

https://www.facebook.com/PatisserieEugene

http://ela.oglobo.globo.com/…/confeitaria-para-diabeticos-e…

http://www.eamimi.fr/2015/02/table/ou-il-fait-bon-manger/patisserie-eugene-ce-nest-pas-que-pour-les-diabetiques/

http://www.anousparis.fr/tendances/food/les-gourmandises-sans-sucre-deugene

http://geekandfood.fr/patisserie-sans-sucre/

http://levasiondessens.com/eugene-brioche-doree-2-visions-totalement-opposees-du-sucre/

http://www.directmatin.fr/restos-bistrots/2015-03-13/paris-au-regime-701155

http://www.unitedstatesofparis.com/adresse-gourmande-eugene-paris-patisserie-boulangerie-chocolaterie-sans-sucre-ajoutes-pour-diabetiques-et-gourmands/

http://www.doitinparis.com/fr/news/art-de-vivre/eugene-la-patisserie-qui-va-revolutionner-vos-gouters-19435

http://www.leparisien.fr/paris-75/chez-eugene-meme-les-diabetiques-se-font-plaisir-04-02-2015-4506057.php#xtref=https%3A%2F%2Fwww.google.com.br%2F

http://www.meltingpotes.net/?p=912

http://guidedugout.fr/paris/place/eugene-paris/

http://www.anousparis.fr/tendances/food/eugene-la-patisserie-legere-en-sucre

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Semana Francesa – de 12 a 21 de junho de 2015 em São Paulo

A cidade de São Paulo recebe, de 12 a 21 de junho, uma série de atrações culturais, gastronômicas, educacionais e empresariais. Trata-se da Semana Francesa, iniciativa realizada anualmente pela Câmara de Comércio França-Brasil de São Paulo (CCFB-SP).

Entre as atrações confirmadas, destacam-se apresentação da Givenchy das tendências de maquiagens e perfumes,

vernissage das artistas francesas Nadine Vergues e Gasediel,

Nadine  Vergues

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Obra da artista francesa Gasediel. Foto: Gasediel/ divulgação. 

Gasediel

harmonização de queijos e vinhos,

festival de cinema com filmes franceses,

roteiro de obras francesas na cidade de São Paulo, lançamento da pesquisa “Os arquétipos femininos” da Peclers Paris, programas de intercâmbio para estudos na França e cursos para o Ciências Sem Fronteiras, entre outros.

O lançamento oficial da Semana Francesa, que tem patrocínio do Carrefour, Ticket Cultura e Granado, e apoio institucional da SPTuris, Aliança Francesa, Consulado Geral da França, Atout France, acontece no dia 11 de junho, durante coquetel de abertura que reunirá autoridades francesas e brasileiras, presidentes de grandes empresas, CEOs, diretores de empresas associadas e membros da imprensa.

O buffet do coquetel será oferecido em parceria com Collectif Sotaques & Panelas, um grupo de renomados chefs franceses que se uniram profissionalmente para trabalhar pela democratização da cozinha francesa no Brasil (veja abaixo a lista dos chefs). A CCFB-SP trabalhará também em parceria com Eclair-moi Paris e Paradis Boutique.

semana francesa sp

 

Programação já confirmada:

11/06: coquetel de abertura com presença de autoridades francesas e brasileiras, presidentes, CEOs e diretores de empresas .associadas a CCFB

13/06 às 13h: IFESP : Palestra sobre “Estudar nas melhores universidades francesas”

16/06 das 20h30 às 22h30: Aula-degustação de vinhos pela sócia-someliere Marina Bertolucci, intitulada “Além do Bordeaux e do Bourgogne, vinhos franceses a descobrir”, no restaurante Canaille

16/06 : WTC – vinda do presidente do syndicat des tables de collections com a presença do Chef Laurent Trochain, do 3 restaurant de Paris

18/06 às 16h:Givenchy : história de uma marca emblemática do luxo francês e preview dos lançamentos makeup e perfumes do segundo semestre 2015

17/06 às 18h: curso da aliança francesa Francês sem fronteiras

17/06: Lançamento do Meating Bistrot à viande

19/06 às 17h: Peclers Paris – lançamento no Brasil da pesquisa “les archétypes féminins”.

15/06 a 19/06: Happy hour – French Touch no It Restaurante do Pullman  (menu disponível)

10/06 a 20/06: Vernissage das artistas francesas Nadine Vergues e Gasediel, com exposição no HUB Food Art Lounge do Hotel Pullman Vila Olímpia e oferta especial no restaurante com menu franco-brasileiro e harmonização de vinhos

12/06 a 21/06: Harmonização de Queijos e Vinhos no Wine Library – Grand Hyatt (das 17h até às 20h para degustação de vinhos. O bar fechará às 23h de segunda a  quinta-feira e meia noite sexta e sábado)

Wine Library at the Grand Hyatt Sao Paulo

Wine Library at the Grand Hyatt Sao Paulo

10/06 a 17/06: Festival de Cinema Varilux –

16/06 : WTC – vinda do presidente do syndicat des tables de collections com a presença do Chef Laurent Trochain, do 3 restaurant de Paris

Chefes franceses – Collectif Sotaques & Panelas

Justine Graziano - presta serviço de confeitaria francesa sob encomenda, serviço de buffet, evento em domicilio com mini peças, em tamanho cocktail. Voltou ao ao Brasil há um ano.

Jean-Christophe - chef e proprietário do restaurante On Va Manger.

Nicolas Barbé - chef e personal chef para aulas particulares em domicílio. Tem no currículo experiência em restaurantes estrelados da Inglaterra e França, como Plaza Athennéé, na equipe de Alain Ducasse etc.Também trabalhou em iate de luxo no Tahiti e aqui no Brasil teve seu próprio bistrô.

Pierre Anquier - chef e irmão mais novo do chef, padeiro e apresentador Olivier Anquier. Está trabalhando na abertura de seu próprio restaurante ainda esse ano.

Benoit Mathurin – chef francês que deve lançar seu próprio restaurante ainda esse ano.

Restaurantes participantes:

Reserva Bistrô
Canaille Bar
Avek Restaurante
Bistrot de Paris
Ecully
Eclair Moi Paris
Felix Bistrot
L’Aperô Bar & Bistrot
L’Entrecôte de Paris
Lapin Café Et Bistrot
Hub
Bistrô Reserva
La Petite Mercearia do Francês
Mercearia do Francês
Paradis Boutique
Rive Gauche

 

Fontes:

http://www.acritica.net/noticias/sao-paulo-recebe-semana-francesa-com-atracoes-culturais-eventos/148835/

http://nadinevergues.blogspot.com.br/2012/06/blog-post_27.html

http://www.gasediel.com/

http://www.revistaversatille.com.br/francesa-gasediel-recria-quadros-com-grafites-urbanos-de-sp/

http://www.mylittlebrasil.com.br/france-bresil-semaine-francaise-sao-paulo-ccfb/

https://semanafrancesaccfb.wordpress.com/

http://www.cidadedesaopaulo.com/sp/br/noticias/4834-semana-francesa-em-sao-paulo

http://www.revistaqualimovel.com.br/noticias/semana-francesa-tera-pratos-e-descontos-especiais

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